那一碗让人欲罢不能的油泼面,酸辣鲜香,吃完酣畅淋漓 2024-05-19 08:13:58 油泼面是陕西特色面食之一,面条像裤带,面宽油香,值得品尝。说到油泼面,就让我想起了《白鹿原》,粗犷豪迈的陕西关中,剧集独特的精致感。特别是那一碗热气腾腾的油泼面,热油泼在面上的那一刹那,香味仿佛就在嘴边。 油泼面多用刀削面,如果没有刀削面,也可以用饺子皮。虽然饺子皮没有刀削面那么筋道,但是口感也是非常的不错。吃油泼面还有个特点,就是碗大,如果在陕西吃油泼面,会发现份量足,吃起非常爽快。 在家自制遵循的是个人喜好和制作简单方便相结合的原则。油泼面的调料,个人觉得一定要放醋才好吃。辣椒面也要选择粗一些的,陕西本地的朋友说辣椒面要放底部铺起。还有说要放特制的油泼面臊子。其实还是可以根据自己的烹饪经验来,我这个方子就挺好吃的,家人吃个底朝天,都点赞。 油泼面 食材清单:水饺皮 120g / 葱花 10g / 蒜瓣 15g / 白糖 1g / 陈醋 1勺 / 生抽 1勺青菜 适量 / 豆芽 适量 / 辣椒粉 适量 / 鸡精 少许 / 食盐 适量 / 胡椒粉 少许 烹饪步骤- step1 -蒜瓣放拉蒜神器中拉成蒜末,饺子皮铺在菜板上,从中间切开。用手轻轻往外拉,拉成面片,也可以直接用刀削面来做。 - step2 -碗中调入陈醋和生抽,再调入盐,糖,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀备用。 - step3 -锅里烧开水,下豆芽和青菜烫熟捞起放碗里垫底备用。- step4 -把面片均匀的下锅,煮1分半钟左右,迅速捞出放在青菜豆芽碗中。 - step5 -碗中加入调味汁,放上蒜末,辣椒粉和葱花,最后淋上热油拌匀,油泼面就可以开吃啦。 - step6 -让人欲罢不能的油泼面,吃起来酣畅淋漓,一起吃起来吧。 菊子物语 油泼面是菊子姐姐Cooking美味的第785道美食。其实除了油泼面,我国特别出名的还有biangbiang面,四川的担担面福建的拌面,武汉的热干面,兰州的拉面等都非常美味。 赞 (0) 相关推荐 我怀疑陕西人是“油泼面”味! 写在最后: "八百里秦川尘土飞扬,三千万老陕怒吼秦腔,吃一碗干面喜气洋洋,没有辣子嘟嘟囔囔."陕西人爱吃面,这是出了名的.从一碗简单的油泼面开始,到后面的数十种面,唤醒西安人的胃, ... 教你做正宗的山西刀削面和陕西油泼面,不用擀面扯面,方法超简单 教你做正宗的山西刀削面和陕西油泼面,不用擀面扯面,方法超简单.刀削面属于山西汉族传统面食,是"中国十大面条"之一,在北方地区非常流行,因为刀削面在制作过程中全凭刀削,所以因此而得名 ... 和面时,到底用冷水还是热水?很多人都做错了,难怪面不筋道! 来北方最大的变化是什么?小编觉得是爱上吃面食! 小编在南方长大,南边儿的面食多数是吃薄皮小笼包.阳春小面这些.来了石家庄工作后,榆荞饸饹.手擀面.锅贴饼子,瞬间让我爱上北方面食. 不过要说最爱啥?那非 ... 一碗让人欲罢不能的油泼面 油泼面的用料面粉 200g 葱 1段油菜 50g 蒜 2瓣辣椒粉 1勺 花椒粉 少许盐 适量 油 适量油泼面的做法 步骤1 准备食材. 步骤2 切好葱花,蒜末,准备好辣椒粉和花椒粉. 步骤3 ... 不需要揉面就能做好的油泼面!麻辣鲜香,让人回味! 比面条做的还要劲道好吃~ 饺子皮油泼面 饺子皮250克 盐适量.白糖一茶勺 热油适量.凉水一碗 蒜适量.葱适量 小米椒一个.辣椒酱一勺 生抽一勺.醋半勺 1.准备饺子皮 2.一切四,切成长条形 3.然 ... 酸辣鲜香,吃两碗都不够,连汤都不剩! 咱们大中华的面食多种多样,光是面条种类就数不胜数,要问哪个城市的面条最吸引人: 要数陕西面条最有名,八大怪之biang biang面就是耳熟能详,通俗点,就叫油泼面. 而集薄.筋.光.汪.酸.辣.香的 ... 天冷了,就要喝一碗这样的酸辣汤,酸辣鲜香,暖心又暖胃 ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ 天热最馋这碗汤!酸辣鲜香,爽口开胃,一口气喝3碗丨美食课堂 各位暖粉们,马上迎来五一小长假,大家计划好怎么度过了吗? 由于今年的特殊状况,很多朋友都取消了出行计划.身体不在路上,但可以让咱们的舌头来一场味觉旅行.大家想吃哪里的特色美食,可以在评论区告诉暖暖哦~ ... 手把手教你和拉面,做一碗甘肃版的油泼面,口感筋道吃起来美的很 手把手教你和拉面,做一碗甘肃版的油泼面,口感筋道吃起来美的很 四川人这样做油泼面,老婆能吃三碗,做法简单,大人小孩都喜欢吃 四川人这样做油泼面,老婆能吃三碗,做法简单,大人小孩都喜欢吃 让人食欲大开的酸辣排骨,软嫩入味,酸辣十足,吃之前至少备足两碗饭 准备材料 猪排骨500克,小蘑菇150克,红葱头5个,圣女果6个,鲜香茅2根,西洋香菜1棵,鱼露2/3大勺,鲜柠檬汁1/2大勺,盐1小勺,酸角汁1小勺,椰棕糖1/2小勺,青朝天椒5根,干朝天椒4根,菩 ... 为什么装过粪的碗没人用,装过屎的大肠却有人吃? 2021年7月28日,中午.叶沫生在兔子经理义勇前街店的包厢里跟相亲对象珂珂吃饭,席间,珂珂突口而出: 你要是没有千八百万的房子,百八十万的车,都不算人类高质量的男性.咱俩趁早免谈! 正在认真听美女说 ...