好看又好吃的早餐饼做法，食材简单，早起5分钟，筷子搅一搅，柔软鲜香，比买的好吃！

【所需材料】

300克普通面粉，3克盐，400ml清水，3根香葱，适量花椒粉，适量鸡蛋。

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【制作步骤】

1.300克面粉倒入碗中，再加3克盐增加筋性跟底味。

2.先用200毫升的清水倒入碗中，不要一股脑全部倒进去了，应该一边倒一边搅拌。

3.搅拌至看不见看面粉即可。

4.香葱清洗干净，切成葱花备用。

5.将葱花、适量花椒粉放入面糊碗中，再把剩下的200毫升清水少量多次的倒入，最后搅拌均匀即可。

6.电饼铛或者不沾平底锅刷上油，舀两勺面糊到锅中，用铲子或者刮刀将面糊铺均匀。

7.烙至底面定型的时候，在面上磕入一个鸡蛋，用铲子或者刷头刷开，平铺均匀。

8.表面蛋液微微凝固的时候，就给它翻个面，烙个几秒钟的时间，再次翻个面。

9.全程只需要一分多钟就可以了，非常的快速，火候一定要掌握好，不要太大了。

柔软又筋道的鸡蛋饼就做好啦~早餐、晚餐吃都是可以的，营养又美味。几分钟就搞定了全家人的早餐，一起试一试吧！

小贴士：

火候一定不要太大了，不然容易焦，燃气炉火是比较大的，一定要时刻关注着，做好调整。这煎出来的饼子才美观！