舌尖上的日本，在日本，最受欢迎的6大早餐便是这些

你知道在日本，早餐都有哪些吗，本文为大家整理了日本最受欢迎的6个早餐，给大家过过眼馋！

一．芝尼汤（Zōnisoup）

芝尼是一道功能丰富的日本料理，由摩奇米糕和各种配料组成。在关东地区，zōni通常是用鱼片调味的清亮大石汤，而关西风格通常采用用白色味噌调味的不透明肉汤。

配料的选择和耐嚼的摩奇蛋糕的形状也因地区而异，可能包括鸡肉、鱼糕、daikon（在一些沿海地区）甚至还有各种海鲜配料。据信，日尼最初是作为一道营养丰富的菜肴出现在传统的武士料理中，后来又融入了日本新年的传统。

现在，人们通常把它当作一份温暖而丰盛的新年早餐来享用。

二． 三明治（yakisoba pan）

顾名思义，三明治是一种不同寻常的日本炒面和普通面包卷的组合。面条先与各种蔬菜混合，再浇上浓酱，然后再塞进卷里。

调合物是用蛋黄酱、腌姜和干海藻条做成的。日本许多杂货店和超市都有售，通常作为营养小吃或速食早餐享用。

三． 鸡蛋羹（Onsen tamago）

日本传统的美味佳肴是用浸泡在温泉里的篮子里慢慢煮鸡蛋制成的。鸡蛋在壳里煮熟，这样蛋黄就变得软了，蛋清也变得松散了。据信，这个秘密在于温泉的温度，这使得鸡蛋的内部呈奶油状，味道鲜美。

传统上，食用鸡蛋羹的方法是把鸡蛋放在蒸米饭里的凹坑里，在周围撒上一些酱油或肉汤，最好在旁边放一些磨碎的daikon。建议用切碎的葱来装饰这道菜。

四，鸡蛋饼（Tamagoyaki）

Tamagoyaki是一种日本煎蛋饼，采用独特的烹调方法制作而成——鸡蛋被折叠起来直到完全煮熟。虽然煎蛋饼没有馅料，但通常是用糖、米林和酱油调味的。Tamagoyaki经常出现在便当盒里，传统上它要么作为早餐，要么作为寿司的配料。

这道菜的名字可以直接翻译成用干热烹制的鸡蛋。简单的tamagoyaki第一次流行是在20世纪50年代，当时政府开始鼓励父母给孩子们提供更多的蛋白质，农民们也开始饲养更多的鸡。

今天，tamagoyaki也可以在许多购物中心或soba餐厅找到。

五．咸水鱼盘（himono）

日文中的himono一词包括各种类型的干鱼产品。它通常是用较小的鱼品种，如鲭鱼或沙丁鱼，这些鱼通常是涂上黄油，清洗，偶尔腌制，然后晒干或冷藏。

这项技术是作为一种保存方法而发展起来的，可以延长保质期。过去，盐主要用作防腐剂，但现代品种大多用它作为调味品。鱼干后，可以立即储存或食用，这时通常是烧烤和刷上一种美味的酱油。

Himino通常作为早餐和午餐，或作为受欢迎的伊扎卡耶餐厅的深夜小吃。通常搭配米饭和酱油。

六.味噌汤（miso soup）

味噌汤是一种传统的日本豆豉汤，由一种名为大石、味噌糊和各种其他配料如海藻或豆腐制成。据估计，超过70%的日本人早餐都会喝这种汤，尽管这种汤在一天中的任何时候都很常见。

在美国的日本餐馆里，味噌汤经常作为开胃菜。这种汤被认为有药用价值，因为它能使血液变碱，使神经系统恢复活力。它的主要成分叫做味噌，它是由大米、盐、水和发酵大豆混合而成的糊状物，质地类似花生酱。

味噌有几百年的历史了，它的根源是蒋(一种2500多年前佛教僧侣)在中国发明的发酵豆酱。由于味噌汤的制作相对快捷和容易，在日本，甚至可以在自动售货机上用少量的钱就可以买到这种汤的速溶杯，这证明了味噌汤非常受欢迎。

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