这道简单快手的黑椒土豆肥牛饭，每天吃都吃不够

By 莫哂之

用料

• 肥牛卷 250g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 生姜 2片
• 料酒 1勺
• 黑椒汁：
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒酱 3勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 小半碗

做法步骤

1、土豆 洋葱 胡萝卜切成小块

2、肥牛卷冷水下锅，加入姜片 料酒焯出脏末，捞出

3、调黑椒汁：碗中加入生抽 老抽 黑胡椒酱 黑胡椒粉 淀粉 加少许水搅拌均匀

4、起锅烧油，倒入土豆 胡萝卜 洋葱翻炒至断生

5、加入肥牛卷翻炒，倒入黑椒汁煮至汤汁浓郁即可

6、盖在米饭上

7、一定要留点汤汁，拌饭特美味

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