说到零食，可能首先想到的是都是薯片、辣条、小饼干之类的。可以自主掌控糖分、味道的烘焙小甜点，才是最好的选择。而且，自制甜点可以在任何时间食用，无论是搭配下午茶、餐前酒，还是当饭后甜点，都完全没问题，一起来享受属于自己的烘焙小零食吧！【材料】
黄油 ----------------- 45ｇ
糖粉 ----------------- 27ｇ
黑巧克力 -------------- 10ｇ
蛋黄 ----------------- 15ｇ
低筋面粉 -------------- 16ｇ
杏仁粉 --------------- 56ｇ
甘纳许
巧克力 -------------- 20ｇ
鲜奶油 -------------- 20ｇ将黄油放入碗中，用木铲搅拌成较软的状态，加入糖粉，充分搅拌。加入化好的黑巧克力，充分搅拌。加入蛋黄，充分搅拌。用面粉筛将低筋面粉和杏仁粉一起筛入碗中。用橡胶铲充分搅拌。当搅拌到所有材料都混合均匀且看不见干面粉的状态时即可。将面糊放入装有小型星形裱花头的裱花袋中。 挤成直径为3cm的环状，放入预热到180℃的烤箱中烘烤7分钟。制作甘纳许。将鲜奶油倒入小锅中，开火加热。当到达快要沸腾的温度时，将小锅从火上拿下来，放入切碎的巧克力并使其化开。巧克力完全化开后，用打蛋器轻轻搅拌。因为制作巧克力的原料——可可豆是在南美被发现的，所以巧克力味的点心经常被冠以这个名字。制作面糊时，要趁巧克力变冷前搅拌均匀，这样挤面糊的时候才会比较省力。除了曲奇饼干，《家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派》收录62款人气小甜点及制作方法，千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、布列塔尼饼干……品种丰富，口味多样。这些一口大小的烘焙小食品可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品一起享用，让你在饭后、茶余的时间里更加享受，快来品尝蛋糕店和甜品店里的人气烘焙小零食吧！亲们可以在文章下方“写留言”处，留下您的宝贵意见或建议，小编会针对大家提出的问题与大家进行互动沟通，您可以畅所欲言，小编随时恭候！
