猪价本该上涨，却为何频频暴跌？官方这剂“猛药”是什么操作？
2019年11月12日，据中国养猪网猪价系统数据监测显示，我国外三元生猪价格为36.45元/公斤，较昨日下跌0.74元/公斤，较上周下跌3.33元/公斤；
内三元生猪价格为35.60元/公斤，较昨日下跌0.31元/公斤，较上周下跌3.02元/公斤；
土杂猪生猪价格为34.85元/公斤，较昨日下跌0.36元/公斤，较上周下跌3.20元/公斤。
我国不同种类生猪价格已经连续数日下滑，经过一周的运行，降幅均达到了3元/公斤，数字大的令人吃惊，猪价爬坡艰难，下跌倒是畅通无阻，一路下行，恐怕养殖户都已经开始从前期的惊慌无措变成了现在的麻木接受！
2019年11月12日，农业农村部公开数据显示，上周（11月4-8日）16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为51.01元/公斤，环比跌3.6%，同比上涨180.1%。
官方有说法表示，上周初期，规模养殖场生猪出栏量较低，加上部分养殖户压栏惜售，供应减少提涨了生猪和猪肉价格。但是到了周后期，部分屠宰企业资金出现短缺，对后市冻品猪肉行情看涨比预期要低，选择集中抛售冻品猪肉来缓解企业运营压力，这一行为造成市场供应增多，但是目前市场需求较弱，迫使生猪和猪肉价格下跌。
与去年同期相比，2018年11月12日，我国外三元生猪价格为13.75元/公斤，今日与去年同期相比价格上涨了22.70元/公斤，涨幅为165%。而根据农业农村部数据显示，猪肉价格较去年同期相比涨幅为180.1%，也不怪市场需求量减少，涨幅如此之大，确实无法让消费者坦然接受！
2019年11月11日，据农业农村部新闻办公室消息显示，农业农村部部长韩长赋主持召开常务会议。会议强调，要全力恢复生猪生产，督促各地严格落实省负总责和“菜篮子”市长负责制，推动已出台政策尽快落地见效。
由于缺猪和猪周期因素叠加，猪肉价格高位运行已经严重影响了国民日常饮食消费，为稳定物价，保障居民消费，官方不仅从促生产抓起，并且还同时牵引多方因素来拉低高涨的猪肉价格。在会议上，官方表示，将努力促进禽肉、牛羊肉、水产品等猪肉替代品生产，保障国民能够吃得起肉、吃更多的肉！
猪价暴跌速度不止，官方又投放了一剂“猛药”，看来生猪价格近期上涨的可能性不大！
内容：孟晓衿
校对：猪洋洋
核发：林娜