大厨窍门 | 3种腌渍萝卜的方子，酸爽开胃，简单好上手~

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1、3种腌渍萝卜的方子，酸爽开胃，简单好上手~

2、西红柿的最佳搭配不是鸡蛋，而是它！三伏常喝这碗汤，护血管、抗衰老！

3种腌渍萝卜的方子，酸爽开胃，简单好上手~

腌萝卜跟腌黄瓜（非拍黄瓜）一样，0难度，将全部食材搅好，塞冰箱冷藏一晚就可以啦，连火都不需要开。

萝卜怎么切就更是随意了，暖暖个人就倾向于切条状，一口一口，超爽脆！怕不入味就腌制久一点，保管能达到最佳口感~

简易版腌萝卜：

1. 香菜切段，蒜切片，小米辣切圈，姜切丝备用；

2. 白萝卜去皮洗净后切条盛入碗中，放盐腌制10分钟；

3. 腌制好后，把腌出来的水倒掉，往碗中加入香菜、蒜瓣、姜丝、小米辣，再倒入生抽、白糖、白醋和适量凉白开，搅拌均匀；

4. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚即可。

酱萝卜：

1.白萝卜去皮洗净后切片，放盐腌制10分钟；

2.把腌渍的水倒掉，加一大勺细砂糖抓匀，腌制15分钟倒出水分，再次糖渍1次；

3.腌渍好的萝卜清洗，挤干多余水份，加入2-4勺生抽、2勺白醋、适量凉开水搅拌均匀，放入密封罐冷藏2天再食用。

红醋萝卜：

1.萝卜去皮切块，一勺盐腌渍半小时后挤干水份；

2.锅中加红醋、冰糖、清水，中火煮至融化，晾凉后使用；

3.玻璃罐中放入萝卜丁、红醋水，密封腌渍隔夜即可食用。

西红柿的最佳搭配不是鸡蛋，而是它！三伏常喝这碗汤，护血管、抗衰老！

湿热的天气里，很容易身体不适、没有胃口，这时候最适合喝番茄土豆汤！

番茄是夏季的应季蔬菜，有清热生津、健胃消食等作用，富含天然抗氧化剂——番茄红素，还含有丰富的维生素，有助于保护血管。这碗汤的做法也非常简单。

番茄切块、土豆去皮切片； 锅中热油，放入番茄块小火煸炒，放少量盐炒至番茄出汁； 倒入适量开水，放入土豆片，中火炖煮，土豆成熟即可出锅。