凉拌面藕

调料:面藕,芝麻,蒜,生抽,老抽,蚝油,冰糖,孜然粉,辣椒面,麻酱。

配菜:黄瓜

步骤☝️

面藕热水泡发30分钟,直至涨大,发白。

黄瓜切丝备用

步骤二✌️

热锅起油,倒入蒜末煸炒爆香,倒入一勺辣椒面后,锅中倒入热水,在依次放入一勺盐,两勺生抽,一勺老抽,一勺孜然粉,两勺芝麻酱,三块冰糖,熬制到粘稠。

最后一步😋

将熬制粘稠的汤汁倒入面藕中,喜欢吃醋的可以适当道点醋进去,在加入黄瓜丝调匀,大功告成。

这个汤汁可以调凉面,牛筋面,特别好吃。

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