美食推荐：凉拌苦爪木耳、火腿炒蘑菇片、蒜蓉生蚝、韭菜炒双冬

凉拌苦爪木耳

材料：

苦瓜、木耳、葱、蒜、辣椒酱、盐、糖、橄榄油、蚝油、生抽酱油

做法

1、苦瓜切片，开水中放入1分钟捞出。

2、木耳泡发，将苦瓜木耳混合拌匀。

3、调汁：葱末、蒜末、盐、糖、蚝油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。

4、将调味汁倒入苦瓜耳中即可。

火腿炒蘑菇片

材料：

火腿、蘑菇、青蒜、冬笋、酱油、盐、蒜、红椒、料酒、白糖、青椒、姜片

做法：

1.冬笋去壳冲洗切片。

2.冬笋片凉水下锅，开锅后煮2分钟，捞出控水。

3.锅内再放入火腿片焯1分钟捞出。

4.蘑菇削去根洗净切片，姜、蒜切碎，辣椒斜刀切片。

5.锅中加入适量油，放入姜和蒜小火煸出香味。

6.放入冬笋片、火腿片、蘑菇片中火翻炒至变色。

7.放入料酒、酱油、开水边翻炒2分钟。

8.放入青红辣椒翻炒均匀，加盐、白糖调味，撒入青蒜段翻拌均匀即可。

蒜蓉生蚝

用料

生蚝 500克、大蒜 3瓣、姜 2片、生抽 1勺、料酒 1勺、芝麻油 几滴、十三香 2克、小葱 1颗

做法步骤

1、首先生蚝一定要选生活的。

2、用牙刷将外壳刷干净，每个彻底刷一遍，刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。

3、上蒸锅，隔水蒸2-3分钟，壳裂开就可以关火。

4、生蚝的壳已经开啦。

5、轻轻用手一掰就开了，再将内脏去掉。

6、依次掰开并处理好了内脏，用手拿着贝壳，一个一个的冲洗干净。

7、清洗好摆入盘中，还有小鲍鱼一起哈哈～

8、做蒜蓉酱汁，大蒜，姜去皮切碎，再加入料酒，生抽，十三香，几滴芝麻油搅拌均匀。

9、用小勺每个贝壳里面盛一勺酱汁，也可以根据个人喜好选择。

10、开水入蒸屉，蒸2分钟就可以。

韭菜炒双冬

主料

香菇适量 冬笋1根 韭菜1小把

调料

色拉油适量 食盐少许 料酒5克 胡椒粉适量

做法

1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝。

2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝。

3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出。

4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅。

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