如果吃了唐僧的肿瘤，还能长生不老吗？| No.248
中科院物理所官方账号。爱上物理，改变世界。03-12 13:56
都说西游记里的妖怪爱吃唐僧肉
烹饪手法还挑得很非得吃蒸的
要是哪天唐僧不小心长了肿瘤
妖怪们还下得去嘴吗
长了肿瘤的唐僧吃了还能长生不老吗
Q1为什么泡脚时，把脚放在热水里不动，过一会就不那么热了，而一动好像突然就变热了？by 匿名
答：
我们仅从热传导的角度来理解这个现象。
热传递的三种基本方式分别为热传导、热对流以及热辐射。一般泡脚的水都在四十五摄氏度以下（超过50℃容易引起各种烫伤，如红肿，脱皮，发白等）。从脚刚入水开始，这时由于泡脚水和人体皮肤温差的存在，皮肤和脚附近的水开始热传递直到达到平衡，此时你会觉得腿部相比泡脚之前有点热血沸腾的意思（其实是腿部血液加速流动从而增快这个热传递的过程）。此时，脚周围的水温度会降低，重点来了，水是热的不良导体，因此热传导这个过程很慢，因此你在皮肤和脚附近的水之间温度达到平衡后，这个时候你会觉得没那么热了。而当你脚动起来，此时就相当于你搅拌了水（加强了对流），此时脚周围的小部分水的温度和除此之外大部分水的温度快速进行热传递，从而又觉得变热了。
从热传导的角度说，其实就是导热系数的概念（在受迫对流下，导热系数一般较大），冬天开20℃的空调和夏天开20℃的空调不是一样的感受就是类似的一个现象。
by Aaron Chen
Q.E.R.
Q2为什么街边上那种在罐子里爆出来的老式爆米花表面比较光滑，而商场或者电影院里的那种爆米花为什么就是像花那样有小花瓣那样呢？by 匿名
答：
爆米花是和薯片类似，生活中很常见的膨化食品。顾名思义，就是高温高压加工出来的食品。
爆米花一般是以大米或者玉米为原料。简单介绍下过程，首先我们需要一个高压容器（以老式爆米花的“小钢炮”为例），先预热到一定程度以后，放入一定量的大米/玉米，然后密封起来，然后进行加热（加热过程需要全程不停转动以免受热不均导致糊了），加热到0.5/0.8MPa然后转小火继续加热到1MPa以上（大概是这么个数值，小编也是小时候的记忆了，不一定准确！具体也因设备而异），然后就可以拿出来开炮了！说着说着口水都出来了有木有！简述下物理过程，其实就是在密封的容器中通过加热增压，大米/玉米中的水分逐渐蒸发出来并在炉内聚集，继续加热，而高压使得大米/玉米中剩余的水分将它们撑得非常大，而在打开炉的一瞬间，由于高气压的约束不再存在，然后大米/玉米就爆开了！爆米花get！从原子/分子角度的角度去看，爆米花其实就是原料中链状的淀粉分子受到高温高压破裂形成大量小分子。
至于题主的问题，其一，老式爆米花以大米和普通玉米为主，而现代电影院的爆米花则以美式爆裂玉米为主，后者只要较高的温度（低于“小钢炮”），以及甚至不需要大压力就能实现爆裂，而且不同的材料淀粉和水的含量也不相同。其二，制作老式爆米花的“小钢炮”的容积明显没有现代的爆米花机来的大，一定程度上也影响了爆米花的爆裂，其三，虽然我说了“小钢炮”需要不断转动打到均匀加热，但其实和电加热的新式爆米花机的均匀加热是不能比的，这也会使得在爆开的时候程度不那么一样。
最后，大家切勿自己偷偷使用小钢炮爆米花啊，一定要有专业人士指导！另外，小钢炮内部一般有铅基合金，高温中铅容易变为气体附着在大米/玉米上，因此并没有那么健康。
by Aaron Chen
Q.E.R.
Q3拿吸盘粘东西时，有时会拿少量的水覆盖住表面，这样吸盘吸的更牢，这是为什么？by 匿名
答：
加水主要是为了提升吸盘与墙面的密封性。
吸盘的原理比较简单，就是在吸盘内外表面制造压强差，利用大气压强将吸盘吸在表面上。吸盘本身由橡胶制成，具有弹性，当我们将吸盘摁在墙面上时，吸盘受到挤压，发生弹性形变，内部的空气被排出，松开手后，吸盘弹性形变消除，内部空间变大，压强降低，低于吸盘外部的大气压。这时，吸盘内外部的压强差使得吸盘吸附在墙面上。
由原理不难看出，吸盘吸附能力的关键就在于构造吸盘内外部的压强差。因此，想要吸盘吸得牢固，就要想办法增大吸盘内外的压强差。
最简单的办法就是换大号吸盘，吸盘面积越大，压强差越大。也可以提高吸盘内的真空度来获得高压强差，像工业上的真空吸盘就是通过机械泵来提高吸盘内外的压强差。
而提高吸盘与墙面的密封性可以更好地维持吸盘内外的压强差，获得更持久的吸力。
水可以填充到吸盘与墙面的微小缝隙中去，阻绝吸盘内外的空气流通，从而维持吸盘内外的压强差。用鸡蛋清等也可以实现类似的效果。当然，需要注意，水的量过多，吸盘也沾不上。emmm，适量。
by 霜白
Q.E.R.
Q4为什么颜色鲜艳的东西（塑料或者印刷纸）在太阳长期照射下会褪色，而黑色的却似乎不褪色？by 白鹤少年
答：
大部分颜色鲜艳的东西在太阳长期照射下都会出现褪色现象，尽管不同材料染色剂的成分不同，但它们褪色的机理都大同小异。一般来说主要有两方面原因，一方面是染料分子着色基团在阳光照射下，尤其是在阳光中的强紫外线照射下脱落变成自由基，导致分子结构被破坏，从而导致材料褪色；另一方面则是在强紫外线照射下，材料的氧化过程会加剧，这些氧化过程也常常会破坏染料分子结构，导致褪色。（关于墨水的褪色机理在No.188 Q1和No.213 Q5中进行了较为详细的解释，可以作为参考）
而黑色的物品在阳光照射下不易褪色，主要是因为黑色物品往往采用炭黑作为着色剂。炭黑的元素构成非常简单，只有碳单质。在炭黑中，碳原子的排列类似于石墨，化学稳定性较强，既没有各种在阳光照射下易脱落的着色基团，也不易被氧化，因此用炭黑进行染色的材料在阳光照射下不易褪色。甚至由于炭黑的吸光性和稳定性，它还常被用做稳定剂来抵抗材料（如塑料）在光照下可能发生的老化，非常强大👍。
参考资料：
by 前进四
Q.E.R.
Q5既然小行星和地球的空间环境及其演化过程类似，为什么小行星的铱元素含量高，而地壳中几乎没有，会不会在地球内部这个元素的含量高呢？by 匿名
答：
现在一般认为行星是从大爆炸以后的宇宙气体尘埃中生成的，含有一定元素组成气体尘埃开始时各种元素均匀分布，并在运动过程中凝结长大。当凝结的体积比较小时（直径往往在800km以内），引力不足，形状不规则，各种挤压摩擦也无法产生足够的热能使自身熔化，形成小行星，所以小行星上元素分布一般也比较均匀。而当凝聚的体积和质量足够大时，引力不仅使得星体塌缩成球形，而且会因为巨大的挤压摩擦等作用诱发强烈的核聚变反应，释放热量使星体熔化，加之本身强大的引力，导致元素分层，重元素下沉，最终冷却下来得到行星的元素分布就很不均匀了。铱是密度第二大的重金属，几乎全部分布在地核部分，地壳中含量很低，白垩纪时期的地层中异常高的铱含量被认为是小行星撞击带来的。
by Alan
Q.E.R.
Q6都说吃唐僧肉能长生不老，如果唐僧长肿瘤了，吃了他肿瘤的肉还能长生不老吗？by 匿名
答：
如果唐僧是肉体凡胎的智人，那么吃唐僧肉不能长生不老，吃他的肿瘤也不能。如果唐僧会长肿瘤，那么唐僧一定不会长生不老。
消化系统对食物的吸收的基本就是由大化小、由整化零。摄入的大块食物，经过机械和化学作用变为小块，进一步在蛋白酶、淀粉酶等消化酶的作用下变为小分子被吸收。以常吃的二师兄为例，猪肉的组成中唯一为猪所特有的是猪的核酸物质（DNA和RNA），但这些会在人体中被消化水解为小分子的核糖、磷酸、核苷等吸收，猪肉消化获得的小分子与人体中的并无二致。所以吃唐僧肉和吃二师兄的肉没有本质区别（理论上猪肉更好吃也更安全）。
肿瘤通常是癌细胞过度增殖所形成，而癌细胞的产生简单说就是人体中的部分正常细胞遗传物质变化引起异常，让癌细胞获得了无限增殖和扩散的能力。因此，摄入的癌细胞也是可以被正常消化和吸收的，与正常细胞没有区别。
fig. 癌细胞是普通细胞基因突变而来（来源：NIH National cancer institute）
细胞的癌变在机体内是时刻发生的。但是健康人体的免疫系统，特别是部分T细胞的存在，可以特异的识别和清除癌变细胞，维持机体健康。当细胞的突变损伤积累的足够多以致可以逃避免疫系统监控，或者免疫系统发生损伤和缺陷，癌症便会发生。这便是癌症免疫疗法的理论基础，也是2018年诺贝尔生理及医学奖的主要内容，火热的PD-1 PDL-1靶向药物也是这个理论的应用（免疫和癌症是生物天坑里的一缕希望）。所以唐僧患了癌症，有了肿瘤，在没有药物干预下，只能逐渐或者迅速地迎来死亡。唐僧自己尚且不能长生不老，还指望吃唐僧肉有什么功效吗？
by 某大型裸猿
Q.E.R.
Q7什么是轴子？为什么要叫“轴”子呢？by 匿名
答：
轴子（Axion）是一种假想的粒子，物理学家发明出轴子，是为了解决所谓的“强CP问题”。粒子物理标准模型允许强相互作用违反CP对称性，也就是说，在交换正反粒子同时交换左和右的变换下，强相互作用理论不一定保持不变。然而实验表明，强相互作用非常接近地保持着CP对称性（如果强相互作用中CP对称性被明显地违反，中子将会具有比现在大得多的电偶极矩）。
对这一现象的粗暴解释是：标准模型理论中的一个参量非常之小，以至于对CP对称性的违反也非常小。然而，一个量级为1的参量为什么偏偏选取一个极小的值呢？更自然的解释是：假定这个参量并非常数，而是一个分布于时空中的场，在量子场论真空态，这个场发生自发对称性破缺，自然地产生了一个极小的参量值。而这个假想的场激发出的粒子，就被物理学家称为轴子。
轴子的名称，据说来源于一款洗衣液。据说，物理学家使用这个名称，是为了表明轴子“像变魔术一样清洗了理论中的问题”。但是一个更靠谱的解释是：轴子场是一个赝标量场，其对应的粒子流是赝矢量（也就是在交换左右的变换下方向保持不变的矢量），而物理学中赝矢量又通常被称为轴矢量，轴子因此而得名。
by 乐在心中
Q.E.R.