【原创福字切片饼干的做法视频

原创福字切片饼干

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南希小厨烘焙馆

春节就要到了，来做福字切片饼干吧！心意满满，还可以扫福字哦！

用料

软化黄油	250克
糖粉	195克
常温鸡蛋液	70克
低筋粉	448克
杏仁粉（没有的话也可换成低粉）	95克
红色食用色素	适量
黄色食用色素	适量

原创福字切片饼干的做法

1. 喜气洋洋福字饼干。

   

2. 可以做成挂饰。

   

3. 还可以扫福字，祝大家能扫到敬业福。

   

4. 画了一个工程图，想做的事话一定要沉下心看完，能看懂才能做出来哦！给大家的配方，一次可以做出来16片，所以还是合适的！

   

5. 黄油里加入过筛好的糖粉

   

6. 用刮刀拌均匀后，拿打蛋器稍稍打一下。

   

7. 蛋液边打边加入到黄油里。

   

8. 低筋粉和杏仁粉混合一下。

   

9. 倒入黄油里。

   

10. 戴上手套用手抓匀。

    

11. 加入黄色色素，没有具体的克数，看颜色即可，加到你满意的颜色就行了。

    

12. 同上，红色想达到图片上的效果要加很多。

    

13. 红色面团占3/5，黄色面团占2/5，这样一个比例。

    

14. 把黄色面团擀成5毫米厚度的面饼，上下都要铺保鲜膜防止黏连。

    

15. 接下来步骤都按照图纸制作就行了，没有一一拍摄，边做边拍手上都是油，心疼相机就没有拍。

    

16. 过程中面团软了不好操作就要及时冷冻，太软就容易变形了，不好操作。组装出来可能会成错别字的。

    

17. 福字，被拆成ABCD四部分做好再组装到一起，

    

18. 左偏旁和右偏旁都做好，最后拼在一起，如果中间有缝隙，就要用软一点的面团补一点，再挤在一起。边缘也要修正一下，尽量平整一些，考出来才好看。

    

19. 最后包上保鲜膜放冷冻室冻硬一些。

    

20. 切得时候面团不要太硬邦邦，容易裂，放置一会稍微没那么硬了再切片。每片7毫米为宜。

    

21. 整齐地码放在透气烤垫上。

    

22. 170度烘烤18分钟左右，如果你切得厚时间就要延长，切得薄时间就要缩短。饼干不要上色，否则就不好看了。盯住了~别老玩手机。

    

23. 包上装上，系上绳子就可以送人啦，有好看的包装盒也可以用上。

    

24. 最后祝大家福到运到，牛年大吉~期待你们的福字饼干。

    

小贴士

春节就要到了，来做福字切片饼干吧！心意满满，还可以扫福字哦！