#菲比热菜# 鸡腿白菜加盐渍柠檬

嗯，这又是我在某个节目上学来的！

上期我就说了本期主角还是鸡腿柠檬～

嗯，然后我就加上白菜做了配角～

腌渍柠檬做个煲，

很优秀！

大冷天的，就需要没事做个煲！

什么暖做什么就对了！

材料

鸡腿、柠檬、白菜、盐

蒜头、干葱头、姜片、小辣椒

• 先来做份盐渍柠檬：柠檬用盐搓洗表面，这样可以去除一些表皮的苦涩味，然后切片！切切切！（嗯，看着很解压吧）

• 拿出浸渍罐，把柠檬片放进去，一层柠檬一层盐（又要cue莉莉～感恩浸渍罐）没有浸渍罐的小伙伴，同样方法放柠檬片，上面找个比较重的碗之类的，压上重物就可以了～大概浸渍半小时以上

• 等柠檬浸渍完成，尝一下就是咸咸的、酸酸的，白菜洗干净切段，鸡腿去骨、擦干水分，蒜头、姜、干葱头切片、辣椒切小段备用

• 锅烧热，倒点油，鸡腿肉皮朝下煎，煎至两面金黄后盛起切块

• 就着锅底的油，把蒜片、姜片、干葱圈、辣椒放进去炒一下，煸出香味后放入白菜段、鸡腿肉和盐渍柠檬片（两份鸡腿肉可以配半个柠檬的量～again！菲比爱吃酸，所以会加的稍多）

• 加水半没过食材，中火煲15分钟左右（水不需要太多，因为煲煮过程白菜会出很多水）起锅前撒点胡椒粉～

• 热气腾腾撒把葱！DONE！

柠檬做菜不宜煮太久，

不然容易有苦味～

而且做之前也要记得用盐搓洗表面！

柠檬和鸡腿真是不会有大差错的绝配！

戳这里可以看柠檬鸡腿另一期哟～

没有做这道菜之前，

我也好奇这是什么神奇搭配，

盐渍柠檬，酸中带咸，

鸡腿煎完香味四溢，

白菜吸收了所有的味道～

但是试完发现！值得！有意思！

有兴趣的小伙伴可以试试哟～

毕竟很简单～啊哈哈哈哈～

下期见！