豆浆 鸡蛋，到底是营养还是有害？

最近#食物届的神级CP#登上热搜，引发了网友们的热烈投票。西红柿配鸡蛋、醋加土豆丝、胡萝卜配肉等美味搭配都在网友投票的榜单内。

你把票投给了谁呢？阿器无法选择，因为上面都是爱吃的！它们实在太神奇了，明明各自都是平平常常的食材，但是结合在一起居然就能产生1+1>2的效果。

这到底是什么原因呢？和阿器一起来搜索看看！

爱吃“西红柿炒鸡蛋”胖友这里集合啦！阿器每次就着它都能吃掉两大碗饭嘿嘿~特别是最后剩下一点汤汁用来拌饭吃，太美味了！

要不是肚子圆滚滚，不然还能再吃一碗！那么，西红柿+鸡蛋这对CP好吃的秘密是什么呢？

鸡蛋含有的蛋白质，在西红柿酸的作用下分解更多，然后生成了许多增香提鲜的氨基酸。怪不得滋味这么好。

然而，食物相搭配，除了更美味，听说还有【相克法则】。

“别再吃了！菠菜和豆腐一起吃会肾结石！”正在吃菠菜豆腐汤的阿器，突然放下了筷子。

看网上说，菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，然后使人患结石病。OMG…

腾讯医典廖丹医师辟谣：菠菜的维生素K、叶酸等含量出众；豆腐的蛋白质含量也非常丰富。

但菠菜的“劣势”在于草酸含量较高，不过蔬菜中的草酸形式大多是水溶性的，因此，只要将菠菜在沸水中焯1分钟后捞出，就能去除80 %以上草酸，然后再和豆制品一起吃就没什么大问题了。

如果没有经过水焯，的确会在肠道中形成难溶性的草酸钙，但它难溶于水，也不溶于人体的胃肠液，在消化过程中，也会随着粪便排出体外。

“豆浆和鸡蛋相克，这样吃的都错了！”扫了一眼同事们的早餐，都是清一色的豆浆配鸡蛋。然而，网上却说这两个不能一起吃，会导致营养流失。

因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，会破坏胰蛋白酶的活性，影响鸡蛋的消化和吸收。在线求助：明天的营养早餐吃什么好？

腾讯医典廖丹医师辟谣：生大豆和生鸡蛋中确实会含有一些“有害物质”。大豆中含有“抗营养因子”，和传言所说的胰蛋白酶抑制因子等；生鸡蛋中的沙门氏菌等。

不过，这些有害物质，只要通过彻底加热煮熟，就能破坏掉它们，不用担心其危害。并且，这两种食物一起吃，营养还会翻倍。

豆浆内含有丰富的植物甾醇，植物甾醇可以与胆固醇相互竞争，可减少部分鸡蛋中胆固醇在人体内的吸收量，这对有心血管疾病的患者很有帮助。

“不敢相信！牛奶和榴莲一起吃会中毒！”网上说：吃榴莲8小时之内都不能喝牛奶，因为榴莲和牛奶相遇之后会产生大量咖啡因，导致猝死。

看到这条消息，阿器抱着手里的榴莲牛奶不知如何是好……

腾讯医典李逊医师辟谣：榴莲和牛奶中都没有咖啡因，二者混合也不会凭空产生咖啡因！

“震惊！你居然豆浆和牛奶一起吃？”阿器想问，有什么问题吗？毕竟吃一口鲜嫩的牛肉，配上细腻的豆浆，这感觉真是精致得不得了~

然而，听说豆浆和牛肉一起吃，将导致腹胀打嗝，还会产生很难闻的气味！阿器忍不住打了个嗝，你闻到什么气味了吗？

腾讯医典李逊医师辟谣：豆浆和牛肉可以一起吃，两者都是富含蛋白质的、营养价值比较高的食物。

有人说豆浆会抑制蛋白质的消化，所以不能和牛肉这样的高蛋白食物一起吃，会降低其营养价值。

其实，只要注意将豆浆彻底煮熟就不用担心了，因为这些有害物质在煮豆浆的过程中已经被破坏了。

这么多好吃的，如果都有毒，那也太让人生气了。不能让谣言得逞！阿器温馨提示：有不确定的事情，只要打开【QQ浏览器】搜索一下，权威资讯马上出来！

主页还特别增加“辟谣”专区，有人为你专门“辟谣”。让我们一起和各类谣言说拜拜～

在这个互联网时代，我们接触各种信息都变得极其便利。也正因为这样，辨别信息真假就需要耗费我们很大的精力。

所以，有这样一个帮助我们鉴别“谣言”的机制，能帮助我们带来安心。

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很多人喜欢在睡前喝一杯牛奶，以为牛奶中含有的丰富色氨酸，有助眠的效果。事实上，这也是假的。因为一杯牛奶中所含有的色氨酸量，并不足以促进睡眠。