美食推荐：皮蛋拌豆腐、凉拌海带丝、凉拌芹菜、凉拌黄豆芽

食材用料

皮蛋 2个

嫩豆腐 100克

香油 半汤勺

白糖 半茶匙

盐 少许

生抽 1汤勺

香醋 半汤勺

胡椒粉 少许

辣椒油 半汤勺

小米椒 3个

蒜 4瓣

葱 1根

皮蛋拌豆腐的做法

• 1.开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。
• 2.小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。
• 3.小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。
• 4.嫩豆腐捞出控干水，切小块。
• 5.如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。
• 6.取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。
• 7.淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。

食材用料

海带丝 500克

大蒜 20克

香菜 10克

红尖椒 5克

盐 10克

味精 5克

米醋 15克

香油 5克

白糖 5克

生抽 5克

凉拌海带丝的做法

• 1.锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。
• 2.大蒜切沫，香菜洗净切段。
• 3.红尖椒切丝。
• 4.将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。
• 5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。
• 6.放些红椒丝，撒些香菜即可。

食材用料

芹菜 1棵

胡萝卜 1小段

木耳 6-7朵

盐 少许

鸡精 少许

白糖 少许

干辣椒 2-3个

食用油 少许

凉拌芹菜的做法

• 1.芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
• 2.锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水
• 3.控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
• 4.起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均
• 5.装盘即可

食材用料

黄豆芽 400克

葱 适量

香菜 适量

蒜 2瓣

生抽 2勺

醋 3勺

香油 1勺

糖 1勺

盐 1茶匙

鸡精 适量

辣椒面 适量

芝麻 适量

油 适量

凉拌黄豆芽的做法

• 1.准备好黄豆芽。
• 2.锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。
• 3.葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。
• 4.把以上食材放入一个大点的容器中。
• 5.放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。
• 6.再放入一茶匙盐和适量鸡精。
• 7.最上面放上辣椒面和芝麻。
• 8.锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。
• 9.带上一次性手套抓拌均匀。
• 10.装盘。