糖葫芦

过了腊月二十三，年味儿越来越浓了。这几天我和老伴为过年的准备工作忙的不亦乐乎。再过两天就要过大年了，闺女在微信上和她妈妈有个约定，就是回家想吃她妈妈蘸的糖葫芦。

闺女今天放假回家，带回了上好的山楂和白糖。

对于蘸糖葫芦，在闺女小的时候，老伴儿就尝试过。女儿说，妈妈蘸的糖葫芦味道很好，印象也很深。一晃二十几年过去了，那种香甜脆酸的感觉，女儿扔念念不忘。

晚上我们为了找回二十几年前那种香甜脆酸的感觉。一家人齐上阵。有洗山楂的，有去核的，也有串串儿的。一切准备就绪。

蘸糖葫芦的关键是熬糖，这关键的技术活当之无愧有老伴来完成了。老伴将糖和水按照二比一的比例放在锅里。先大火烧开。然后用小火慢慢的熬。 等锅里的糖有大泡熬成均匀的小泡，颜色微微发黄。用筷子一蘸出现长丝状，这说明糖已经熬好了。这时面板上抹上一层油，再均匀的在油上撒上一层薄薄的芝麻。将串好的山楂放在糖锅里一蘸，使山楂表面均匀地涂上一层糖汁。然后稍微用力拽(zhuai一声)在面板上。约十分钟左右糖凝固变脆，糖葫芦就做好了。

晚上一家人坐在阳台上。品尝着自己做的香甜酥脆的糖葫芦。这种感觉仿佛又回到了二十几年前过大年的情景。一下子我们觉得年青了许多。我们仰望着浩瀚的星空。一家人讲述着过年的快乐和种种传说，以及各地过年的风俗习惯，其乐融融。这时我也向他们讲起了小时候对糖葫芦的最初印象。

记得那是在五十多年前。我生活在冀东比较偏僻的农村。那时侯村里有一个卖糖葫芦的老人叫曹尚发，每年冬闲时，老人就蘸糖葫芦串着村子叫卖。每当老人喊起“糖葫芦”！“糖葫芦”！那清脆嘹亮的叫卖声时，我们几个小孩子就会围上去。看着老人的糖葫芦把子，和老人嘘寒问暖。馋的我们哈喇子直流。盼着老人发发慈悲，让我们舔一舔糖葫芦上的糖板儿。那时候农村经济条件不好，家家户户都很穷，温饱都解决不了，真的买不起糖葫芦。偶尔有的小伙伴也能买上一串糖葫芦，其他小伙伴就羡慕的不得了。但大多数小伙伴儿还是买不起。老人这时就会逗我们玩儿，给我们说起他自己编得顺口溜:“糖葫芦，冰糖蘸，我说是白糖，你说是白面。老曹一生气，把糖葫芦扔在了芝麻缸里，你说可气不可气”。这时我们被老人逗得哈哈大笑，但眼睛还是始终盯着糖葫芦的把子。时间长了，曹尚发老人也会从糖葫芦上掰点儿糖板给我们尝尝。有时老人也会从把子上拽下一串糖葫芦让我们尝尝鲜。但每个小伙伴只能吃一颗山楂。糖葫芦上的第一颗山楂是最大的。这一颗山楂往往都是有我们的头儿曹克存来亨用，别的小伙伴只能吃后边的山楂。我当时长的最小。摔跤老是摔不过小伙伴们。所以每次我只能吃最后那一颗山楂。及便是最后的那颗最小的山楂，当时我吃的也是很有滋味，感觉入口以后又香又甜又酥又脆，细细品味还有那芝麻的醇香。一颗小小的山楂，在嘴里半天也舍不得咽下去。每当这时，老人就笑着逗我们:“你们想吃糖葫芦吗”？我们齐声回答“想”！“想吃糖葫芦就回家给你妈要钱去”。说完老人扛起糖葫芦把子串街叫卖去了。我们几个小孩看着老人的背影久久不想离开。

几十年过去了，后来我也吃过无数串的糖葫芦，但从来找不到那种感觉了。

女儿听了我的讲述，半信半疑。“一颗糖葫芦，而且是最小的那一颗，就能吃出那种感觉”？

我望着女儿天真灿烂的笑容，无言以对。现在的年轻人真的无法理解上辈人的艰辛与苦难。

童年的记忆深刻而美好的，它在我的生命中永远占有最重要的位置，也将永远鼓励我不忘初心，奋力向前。