立春要晚睡早起 吃2类食材升阳气又散寒

立春养阳气 饮食多辛温、少酸

“立”代表开始，“春”通“蠢”，代表万物蠢蠢欲动，有了生机。此时冬天已过，春天到来，但它是“姗姗而来”，还要经过“数九寒天”中的五九与六九，冬天的寒冷才能渐渐消融。

立春以后，万物会有一个质的飞跃。春天无论再冷，它跟冬天的气已经不一样了。

立春开始，阳气逐渐恢复、上升，养生上也要顺着这种生发舒展的势头，乘着自然的力量，养护体内的阳气，令其不断充盛；同时避免一切阻碍阳气生发、耗伤阳气的事情。

帮助“升阳”最好的方法，第一是多晒太阳，并注意御寒防风，第二是保持心情的轻松舒畅，第三是选择吃有助生发温阳滋补功效的食物。

立春时节饮食的要诀是：生发阳气，多辛温。

1. 助生发阳气的食材。

芽菜如绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽，是有助升发阳气的绝佳食材，因为它们是发芽的种子。对于亚洲人来说，这些芽菜随处都能买到。而在西方生活的华人，也可以在Whole Foods、Trader Joe、Key Food等西人超市找到许多鲜嫩的豆芽，如苜蓿苗（Alfalfa sprouts）、绿豆芽（Mung bean sprouts）、甜豆苗（sweet pea shoot sprouts）、发芽的萝卜籽（Sprouting Radish seeds）等。（推荐阅读：豆芽护血管 绿花椰菜芽抗癌 7种芽菜保健功效）

大多数清爽的绿色蔬菜，此时都带着初春的阳气，也有助人体的阳气生发，如甘蓝菜、香芹、青椒、萝卜菜。

2. 辛温、有助发汗散寒的食材。

辛温食材，当然以香辛料为主，如青葱、洋葱、香菜、生姜等。煮菜时不妨放一些。韭菜、豆豉也是很好的帮助发汗、散寒的食物。

立春养生多吃2类食材：助生发阳气的食材和辛温食材

同时，还要少酸、少燥热食物。

少酸：平时身体健康、特别是火气大和爱发脾气的人，这个时候要注意少吃酸性的食物。因为春天原本肝气偏盛，而酸味入肝，过食酸物会造成肝气过于强势而伤脾胃。不过，素体虚寒、肝血不足的人，此时多食酸温倒是借助天时地利、事半功倍的进补好方法。

减少阳气损耗：一旦进入立春，就要开始改变冬日大温大补的饮食习惯了。要少吃烧烤、麻辣火锅、炸物、肥羊等，因为这些食物容易造成上火，损耗阳气。

少肉：春天多吃素食，对身体较有益处。此时万物复苏，各种蔬菜开始长出来，因此各地的春节都有“咬春”的习惯，即多享受春季鲜嫩美味；而其中特色吃春饼，里面也都是新鲜的蔬菜为主。而且，人体肠胃之气在此时也正当复苏，身体的气血尚弱，吃肉比较难消化。

立春开始宜晚睡早起，养生注意3件事

立春时节万物开始重现生机，人的生活习惯也自然需有相应的调整。《黄帝内经》详细说明了春季的养生之道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应养生之道也。”

养生主要应注意的，是3件事：

● 晚睡早起

其实就是让作息时间跟着太阳走。黄帝建议春天和夏天都要“晚睡早起”，秋天“早睡早起”，只有冬天“早睡晚起”。那么“晚睡”到什么程度就算晚？“早起”应该几点起？

古人根据太阳出入形成的天色变化，将一昼夜划分为十二个时辰，并给每个时辰各起了个与养生休息相关的名字：

夜半 = 子时（11 pm～1 am，三更）
鸡鸣 = 丑时（1～3 am，四更）
平旦 = 寅时（3～5 am，五更）
日出 = 卯时（5～7 am）
食时 = 辰时（7～9 am）
隅中 = 巳时（9～11 am）
日中 = 午时（11 am～1 pm）
日昳 = 未时（1～3 pm）
晡时 = 申时（3～5 pm）
日入 = 酉时（5～7 pm）
黄昏 = 戌时（7～9pm，一更）
人定 = 亥时（9～11pm，二更）

这里我们可以看到正常“人定”的时间，就是建议晚上入睡的时间，应该是9～11点的亥时。亥时属猪，古人是以此提醒：到了亥时，人就该定心安神，像猪一样酣睡啦。早睡，不早于晚上9点；晚睡，不晚于晚上11点。11点就算很晚了。

那么早起呢？按照《黄帝内经》关于冬天“早卧晚起，必待日光”的描述，就是见到日光后再起床就算“晚起”的话，晚起，应该在日出7点前后，以避免招惹阴气；而春夏早起，要在太阳升起来之前就起床。古人的“早起”，指的是凌晨3～5点，也就是寅时。但现代人比较困难，可以在5～7点起床。而7～9点就进入了食时，也即一天中最黄金的进餐时段——早餐时间。

● 放松身心

经过了严冬的寒冷，人们已适应了裹粽子一般紧藏的作息形态；而到了春季就该习惯敞开心胸的生活了。

那么春天应该是怎样一种感觉呢？正如上文《黄帝内经》中说：“被发缓形，以使志生”， 穿着宽松飘逸的衣服，披散平素紧绑的头发，在庭院散步，任思绪飘飞，开始规划、憧憬新的一年。

● 春捂秋冻

当然从另一角度说，春天人的皮肤毛孔比较疏松，加上初春的乍暖还寒，转换季节的时候如果穿不够衣服，则很容易受凉生病。正所谓“春捂秋冻”，所以春天衣着虽宜宽松，但依然要保暖。遇到倒春寒的时候，更要多穿些。

此外，新冠疫情大流行已经一年，今年春季很可能比去年春季的疫情更重。“一年之计在于春，一日之计在于晨”。面对困境如何保养好身体，并保持正面心态，帮助身体生发阳气，振奋正气、扶正驱邪，在新年的立春时机显得尤为重要。