喜茶再试「茶酒融合」风口，更大的商机在后头 / 开普饭

喜茶开始卖酒了？

2018年成都LAB实验室店推出“茶+酒”茶极客饮品后，喜茶又相继在青岛、重庆等6座城市推出茶酒产品，第7家带有“茶极客实验室”吧台的门店也即将在北京开业。

目前，新茶饮市场正在面临着高度同质化的状况，有业内人士称2019年中秋前后新茶饮市场洗牌将达到高峰期。从2018年的门店创意，到如今尝试在产品研发上突围，喜茶作为新茶饮的领头羊，一直通过不断创新增强市场竞争力。在2018年，喜茶共推出了48种新品、100余款周边产品。

茶酒组合是否会成为新茶饮品牌的破局产品呢？

喜茶此前在6座城市的小范围的推广也是在实测不同类型的产品和门店市场所呈现的不同反馈。据了解，喜茶茶极客饮品的“春不夜”、“夏会醉”、“秋晚归”、“冬未眠”等茶酒产品，一直保持着良好的口碑。

喜茶通过多元化布局不断满足新生代目标群体的需求，传统茶企也同样在利用多元化布局释放新动能，拓宽价值空间，茶酒融合也成为不少传统茶企的发展战略布局。

茶酒融合不仅仅指代茶酒调饮产品，而是代表着茶、酒在文化、产品、消费、渠道等多方面融合的创新营销模式。

贵茶 | 茶酒融合先行军

贵茶集团在2017年入驻茅台云商，联合糖酒食品行业的权威媒体华糖传媒，率先在业内竖起“茶酒融合”旗帜，并联合成立了首个“茶酒融合创新研究推广中心”，开启茶酒融合的时代。

中茶 | 茶酒融合新零售布局

在“2018中国茶业品牌发展高峰论坛”上，中茶公司与华糖联手开启“茶酒融合”新零售战略，对新融合、新模式、新体验、新产品、新平台等多方面全方位的综合创造性探索。新零售概念的提出，中茶战略升级，探索出一套拥有自身特色的线下体验与线上精准服务相结合、店内体验加店外体验的新零售模式。

川红 | 五粮液亿元入资

2018年8月23日，五粮液乡村振兴发展基金会与宜宾川红集团、珙县鹿鸣茶业有限公司签订投资控股协议。通过集中行业优势资源，着力打造大基地、大园区，培育大企业、大品牌，提高品牌竞争力。

琴台酒肆 | 茶酒融合渠道连锁机构

2018年4月21日，拥有300多家连锁门店的四川琴台酒肆酒业股份有限公司与茶王集团达成战略合作仪式，通过茶融合的创新模式，向更加规模化的方向发展，预计在2020年达3000家线下体验门店，欲打造全国最大的茶酒融合渠道连锁机构。

中国自古便有“茶酒不分家”的说法，茶和酒在文化属性上都具备社交功能，而在消费属性上兼具商务礼品的作用。在茶酒融合的形式下，如今一些“烟酒店”也开始更名为“烟酒茶礼店”。随着茶酒融合、跨界资本、新零售终端等促进茶产业多平台化新型渠道的探索和发展，茶行业或催生新的消费热潮。

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撰文 / 余洁云

编辑 / 余洁云

责编 / 萧萧

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