注意!食物中的“一级致癌物”,容易被忽视,提醒大家应少吃
导语:不当的饮食会致癌,想必很多人都知道。现在,世界卫生组织已经为大家提供了一份关于食物中含有“一级致癌物”的名单。本文就为大家一一列举,食物中的“一级致癌物”有哪些?如果现在正在吃这些食物,一定要赶紧停止!另外,我们还会为大家整理:哪些做菜方式是错误的?日常应该如何预防癌症?等问题的答案。
“有些食物吃多了会致癌”、“胃癌、肠癌等癌症的发病几率越来越高了”、“现在路边小贩的食物都不能吃”、“很多饭店都用的地沟油”,这些言论在大家的周围应该都非常多见。当我们了解食物中的“一级致癌物”、哪些食物不能吃之后,就能很大程度上预防自己患上癌症。因此,建议大家可以将本文转发给家人以及周围的朋友,不仅自己不要吃,也要呼吁大家别再吃,应及时转告家人。
食物中的“一级致癌物”有哪些?
常见的提神食物——槟榔
槟榔现已被划分为一级致癌物,进食之后,不仅容易诱发口腔方面的疾病,例如口腔炎、口腔溃疡等疾病,还会损伤口腔粘膜、口腔健康。不仅如此,经常嚼槟榔的人,患上口腔癌的几率也会大幅度上升。
发霉以及变质的食物——黄曲霉素
黄曲霉素,是发霉以及变质的食物中的“一级致癌物”。这种成分也是非常强的一种致癌成分,一般情况下,如果摄入1毫升的黄曲霉素,就可能会致癌。因此,一旦发现进食的食物中产生了霉点或是出现了异味,就需要及时停止进食,否则患癌几率会大大提高。
泡菜、咸菜等腌制品——亚硝酸盐,
亚硝酸盐,是腌制品中的“一级致癌物”,泡菜是现在很多年轻人都爱吃的美食,而咸菜是很多老年人爱吃的一种食物。这两种食物中,都添加了大量的盐分,并且制作过程中会储存很长时间。因此,就会不断地滋生亚硝酸盐。而世卫组织早已公布,亚硝酸盐属于“一级致癌物”。如果频繁进食此类食物,患上胃癌、胃炎、胃溃疡等疾病的几率就会增大。除此之外,也要避免进食腌萝卜干、腊肠等腌制类的食物,不仅会损伤胃肠道,还会影响心血管系统的健康,例如诱发高血压等疾病。
有些食物本无毒,做错了就产生了毒素
一、年轻人的最爱:烧烤类食物
苯并芘,是烧烤中的“一级致癌物”。其实烧烤中吃的都是日常生活中常吃的食物,但是在制作烧烤的过程中,食物中会产生很多的苯并芘。该成分进入人体内之后,不仅会对胃肠道造成损伤,还会通过肝脏进行代谢,因此也会对肝脏造成损伤。如果平时频繁地进食烧烤,患上肝脏疾病的几率会增大,患上胃癌、肝癌等疾病的几率也会提高。同理,除了少吃烧烤以外,大家平时也要少吃烤糊、烧糊的食物。
二、长时间浸泡的菌类食物
米酵菌酸,是菌类食物中的“一级致癌物”。常见的菌类食物有:香菇、木耳等。菌类食物其实是一种营养价值很高的食物,并且大多数的菌类食物中是没有毒素的。但是如果将菌类食物长期放在水中进行浸泡,就会导致其中滋生很多的病菌,例如米酵菌酸等。而这种病菌在进入人体内之后,容易诱发肝癌等疾病。
预防癌症需要从以下方面出发
饮食方面——避免进食以上几类致癌几率比较高的食物,平时避免不吃早饭,要保持饮食的营养均衡。另外,不可以暴饮暴食或是过度节食。避免抽烟酗酒,众所周知,烟酒中的尼古丁、酒精等成分也属于“一级致癌物”。另外,吃饭之后,碗筷也需要及时清洗,否则长时间不清洗碗筷,其中很容易滋生黄曲霉素。
生活习惯方面——睡眠时间必须保持稳定以及充足,每天的睡眠时间应该在8个小时以上,11点之前需要入睡。平时不要有太大的精神压力,多进行慢跑、攀岩、游泳、瑜伽、骑单车等有氧运动,体质情况提高之后,患病几率就会因此降低。
结语:根据以上的这些内容,我们可以总结出来,常见的食物中的“一级致癌物”有:黄曲霉素、酒精、尼古丁、亚硝酸盐等。另外,也告诉大家哪些做菜方式是错误的。因此,建议大家知道之后,要及时转告给周围的朋友,呼吁大家别再吃这些食物。