起沙排骨、牡丹虾球、鲍鱼烧肉、奥尔良烤排的家常做法,营养美味
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家宴不用愁,分享10道家常菜,有荤有素,一上桌都是硬菜
蒜蓉蒸鲍鱼 食材:鲍鱼8个,蒜1个,葱1根,红辣椒1个,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量 大图模式 做法: 1.鲍鱼里外刷干净,用刀具将鲍鱼挖下来,去除内脏后,冲洗干净. 2.鲍鱼肉切十字花切,切好的鲍鱼肉 ...
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正宗捞拌鲍鱼的做法
捞拌鲍鱼排是一道很受欢迎的家常菜,做这道菜时要注意诸多细节.下面小编就为大家介绍如何做. 首先将鲍鱼的表面和四周的脏物用小刷子刷掉,用刀撬出来.清理干净. 接着鲍鱼去内脏等物,肉洗净后沥干水份,备用. ...
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萝卜烧肉、麻辣牛腩、酱焖肘子、黑椒烤羊排的家常做法营养美味
萝卜烧肉 备料:五花肉400克.白萝卜半根.辣椒3个.蒜5瓣..八角1个.香叶2片.桂皮1块.冰糖3粒.生抽2勺. 把五花肉洗净切成块,白萝卜洗净切成块备用.锅中烧油,油热后倒入五花肉中火翻炒出油脂炒 ...
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芝士虾球 材料:鲜虾.马苏里拉奶酪.鸡蛋.鸡蛋.面粉.面包糠.白胡椒粉.盐 做法:1.将鲜虾去头去皮,将虾肉剥出,保留虾尾: 2. 去除虾身上的纱线,把鲜虾在案板桑剁成虾蓉,大约10分钟左右: 3. ...
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泡菜龙利鱼,蝴蝶鱼,手捏菜牡丹虾球
泡菜龙利鱼 我将传统名菜酸汤龙利鱼进行了微改良,用泡菜代替酸菜,将酸辣的口味与嫩滑的鱼片相结合,碰撞出不一样的 舌尖的味道,刺激客人的味蕾,深受食客的喜爱. 初加工1.取龙利鱼200克片成0.3厘米厚 ...
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蟹味荠菜卷,文火焖牛腩,芦笋金汁牡丹虾球
蟹味荠菜卷 此菜选用肥美的阳澄湖大闸蟹,搭配小膘五花肉以及鲜嫩的荠菜制作成馅料,再包入春卷皮.成菜外皮酥脆,蟹肉肥美,满口留香,给顾客留下深刻的印象. 初加工:1.选用的阳澄湖母蟹2只(2.5两 /只 ...
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牡丹虾球
牡丹虾球 "食材明细主料越南虎虾8只荷兰豆10片辅料姜末少许盐适量鸡精适量生粉适量花雕少许咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度牡丹虾球的做法步骤 1材料备齐. 2虾仁洗净去虾线后,从中间片开,腹 ...
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辣椒仔小鲜鲍、椒香青笋捞螺片、冰雾凯撒牡丹虾球
[辣椒仔小鲜鲍] 食材&配料: 辣椒仔.葱姜.蒜蓉辣椒酱.花生酱.花雕酒.辣椒油 做法: 将小鲍鱼刷洗干净,放入高压锅加葱姜.料酒,压制5-8分钟左右,捞出冰镇 辣椒酱和辣椒油.花生酱.辣椒仔 ...
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甜豆米鲜奶滑虾球、汁浇牛小排、麻味蝴蝶虾配黄油南瓜汤
甜豆米鲜奶滑虾球 食材&配料: 50头小虾球120克.甜豆米30克.蛋清30克.牛奶30克.姜汁酒5克.盐5克.生粉5克.砂糖2克.胡椒粉.芝麻油5克.葱油10克 做法: 蛋清和牛奶1:1,加 ...
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好吃到吮指的奥尔良烤排骨,外焦里嫩,做法简单,一吃就上瘾
准备材料:猪肋排300 克,COOK100 奥尔良腌料25 克 开始制作: 1. 将奥尔良腌料放入盆中,加入等量的清水混合,放入排骨拌匀. 2. 将盆盖上保鲜膜,放入冰箱腌制 4 小时以上入味,过夜更 ...
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红烧鲫鱼、干炸小虾、冬瓜烧排骨、麻辣酸菜鱼的家常做法营养美味
红烧鲫鱼 备料:鲫鱼500克.葱1根.盐1勺.白糖半勺.味精半勺.酱油1勺.醋2勺.葱1根.姜3片.蒜2瓣.干辣椒2个. 做法:把鲫鱼清理干净放在盆中,冲洗干净控水备用.葱切成花.姜蒜去皮洗净切成片. ...