【大荔文学·散文·拜都莲】打瓜 / 开普饭

点击"大荔文学"免费订阅

220

打瓜

原创/拜都莲

在我儿时的记忆里，种打瓜，就好像是农村人在自己家的田地里辟出那么一小块地，栽几苗茄子，种几棵白菜，再弄几株西红柿一样，不为卖，只为了自家吃而已。因此，很少有人像种西瓜那样大片大片地种打瓜。除非是那些上了年纪又酷爱打瓜的老人们，偶尔还会在黄沙坡间开辟的地上种上那么一二分打瓜。如今，种打瓜的人越来越少，就像田里捎带种几棵菜的人越来越少一样，打瓜，也渐渐地退出了我的生活。

我们小的时候，母亲常常在田里畦与畦之间的岭子上种几窝南瓜，不经意间也会撒几窝脆瓜，几苗打瓜。于是我们兄妹便天天巴望这些瓜快些长大成熟，从它还是枣子大小，盼到鸡蛋大小，再到拳头大，每次去田间，我们总想要去摸一摸那浑身披满了绒毛的瓜蛋蛋，可母亲告诉我们说，千万不能摸，一摸，那瓜蛋蛋就不长了，一直那么大。我想，那时的我们，把瓜蛋当成是很有灵性的东西，于是很听母亲的话的，即使再渴望，却也总是竭力地克制着自己，很谨慎很小心地等着瓜蛋的长大。可是，我们却总是会发现，瓜蛋上总是会有那么一块一块的，被磨去了绒毛的地方。好容易脆瓜成熟了，我们去摘时，却发现被人家偷走了。我们的失望，愤怒可想而知。后来，母亲便不再往田地里撒脆瓜这些招惹小孩子的玩意儿，因为，除了自己家的孩子，不知道有多少双眼睛盯着那瓜秧，瓜蛋蛋呢。

农家小孩儿，摘别人田地里的新鲜玩意儿，说实话，从偷东西者本人的内心说，从不认为那是偷，也没有什么羞耻感，只是好奇，喜欢，惦记。当被偷者生气地抱怨时，周围的人也总是宽慰道，肯定是小毛孩儿，吃嘴的东西，可不就是为人吃的么。或许你会觉得这就是所谓的民风淳朴，我却不完全赞同。相反地，我倒觉得，因为大人们那种无所谓的态度，很多孩子，稍大一些时，并没有太明确的是非观念呢。

母亲因为田里的几苗瓜招惹了孩子们，带累了庄稼也被踩到，惹人生气，所以后来母亲连脆瓜也不种了。于是我们就趁着给猪牛割草的机会里，畅游田野，基本上谁家田里有什么特产，我们都心知肚明。只是，我们却是用了一种简单却也很自欺欺人的逻辑，去理所当然地惦记那些瓜蛋蛋们。我们的逻辑是，这明明是一大片麦田，怎么就生出一株瓜蔓子呢？很显然，这瓜是野生的，大概是人吃了瓜，拉出了瓜籽儿，瓜子随粪土入田，萌芽开花又结果了，所以才有了这瓜秧瓜蛋蛋。这算什么？这当然算野生的，无主的了！然而即便我们认定了那瓜是无主的，却也总还是很小心地，背着田地的主人，常常去看那瓜蛋蛋，摸那瓜蛋蛋。

虽然如此，在我童年的记忆里，确也没有过偷打瓜的经历。也许是因为种打瓜的人实在是太少了，也许因为打瓜成熟的季节是我们已经被关进笼子（学校）的秋季。我只记得，七月十五，一年一度的村集市上，才会有打瓜。

那瓜主用架子车拉了一大摊瓜堆放在集市一角，瓜堆的周围围了很多很多的人，都是蹲着的，他们从瓜摊子上挑拣一个，然后抱起往地上一磕，瓜就被摔成了不等的两半，就像是两个碗被放置在地上。于是那人就用手去抓其中的瓜瓤子。五个手指掏了一把或粉白或米黄或微红的瓜瓤，爽爽地送进嘴里，黑而大的瓜子从嘴角滑落，啪嗒啪嗒落在地上。也有力气大的，无需在地上磕碰，只用一只手捉了那瓜，另一只手攥成拳头，向着瓜猛捶两下，那瓜自然破出一条缝隙来，于是那人就将手指塞在缝隙里，用力一掰，瓜就裂成了两瓣。在这个瓜摊上，你无论如何是看不到用刀将瓜切成块吃的镜头的。我想，这也是打瓜之所以为打瓜的原因吧。瓜吃完了，客人一抹嘴走了，主人将剩余的瓜皮扔到身后一个集中的地方，瓜子往身边拢一拢。很快，瓜主人的摊子前，铺成一圈的蛇皮袋子上，便积了厚厚的一层润湿黑亮的打瓜子。在我们这里，吃打瓜是只有古会才有的。人们管其称作“腾瓜子”。意思是，种了打瓜的人家，因为没有那么多人手去将这瓜子从瓜中掏出来，于是就到集会上，借众人之力，相互帮助。众人吃了瓜，瓜主得了籽。发展到后来，集市上有了一些收地摊费的，于是，瓜主人也象征性地收一些钱，比如吃一个打瓜二分钱，一毛钱就可以吃五个，大小由你自己挑。再到后来，就成了一毛，两毛。我吃的最贵的一次，是六七年前，同样是腾瓜子，一个瓜一块钱。我记得，当时有一个穿着很讲究的年轻人，来到瓜摊前，说是要拿三个瓜，给家里的老奶奶吃。但因为老奶奶不能前来，所以他就决定三块钱拿三个回去，并承诺吃完后将瓜子送还回来。瓜主人不答应，年轻人最后不耐烦地说，算了，我三块钱两个，把你的瓜买了去。瓜主人还是不答应。最后以两元一个成交了。那青年的孝心没有打动瓜主，显然很愤愤。青年走后，瓜主说，带瓜走的，都说回来送瓜子，可没一个回来送的，也不知道该信谁。

我不知道在其他地方有没有这吃打瓜，腾瓜子的风俗，但在我的家乡，一年一度的古会上，确曾有过如此神奇可爱的一幕。只可惜，随着经济发展，人们已经很少种植这些非经济作物，我也再没有见过吃打瓜腾瓜子的那一幕。然而每每想起，心里总还是觉得温馨无比。

那年，老公调去一个比较偏远的地方，九月开学后，我骑车去老公单位，路过一大片贫瘠的沙田，看见田里歪歪扭扭，零零落落地摆着一些青西红柿一样的东西，可是，西红柿是长在植株上，而它们是附着于地面的，我于是停车细看，却原来是早已干枯的歪歪扭扭的打瓜茎蔓，我于是知道了，这一地零落的疙瘩，不是青西红柿，而是小打瓜蛋蛋们。

我欣喜不已，随手摘了一两个，打开，里边的瓤竟然是黄色或者粉色的。在我童年的记忆里，瓜瓤有颜色的打瓜既是成熟的标志，也是甜蜜程度的标志。白色的瓜瓤往往一般，黄色和微红的瓤子是最甜蜜的。我于是尝了尝，虽然瓜只有拳头大小，但竟然也有甜味。

当然了，打瓜的甜和西瓜的甜，根本就不是一个级别，也不是同一概念。西瓜的甜偏于甘纯，打瓜的甜偏于醇厚；西瓜的味儿就像是纯盐的那种咸，而打瓜的味儿就像是芹菜中的那点咸；酱油中的那点咸；西瓜的甜像极了纯真少女的热情，打瓜的甜则像中年妇人的贤德。真的是没法比。

那一天，当我再次见到久违的打瓜，当我品尝到那醇厚微甜的味道，我觉得自己内心很满足，很宁静，很快活。

我想，我一定是有着一个打瓜梦，所以才总是觉得日子应该是以淳朴为上。有一年，二哥的农场里种了不多的一些打瓜，可是不等收获，据说那些工人师傅们就吃光了。在我很失落时，同事送我几个打瓜，虽然不大，但总算是圆了我的打瓜梦。再后来，似乎是为了补偿我，二哥买了一个很大的打瓜送我，据他说，不是本地的打瓜，瓜皮很厚，但是瓤子甜而不腻，就像是与一位贤德的人交流，，犹如春风化雨，感觉特舒服感觉。据二哥说，这种瓜是一块钱一斤，如此算来，这一个打瓜，可得十多块钱呢，比西瓜的价钱差不多。

早年听母亲说过，立了秋就不能再吃西瓜了，否则，会坏肚子的。然而打瓜不同，打瓜是秋季才成熟的，秋季吃了也不会坏肚子，而且还能能养胃呢。最重要的是，打瓜很好保存。据说，那时，常有有心人，将秋季的打瓜埋在麦屯（囤）里，等到大雪漫天的冬季，人焦渴不已，拿出来家人亲友共分享，听起来就觉得特美妙特幸福呢。

我若有一片田，我必择出一块来，种几窝打瓜，养养心——醇美，厚实，淡淡的甜味儿，却又让人觉得回味无穷。我想，做女人，做到如此境界，就是最高的了。

人生若是一片瓜田，你是愿做西瓜潇洒得意一生，还是做打瓜稳实厚道一生？

我有一个打瓜梦。