二十一世纪的有机农业
推文第1598天
题目：Organic agriculture in the twenty-first century
第一作者：John P. Reganold（华盛顿州立大学作物与土壤科学系）
发表期刊：Nature Plants（2019年影响因子13.256）
发表年份：2016年
文章分类：Review article（综述性文章）
美国农业部长厄尔·布茨（Earl Butz）曾经说：“谁提议发展有机农业，就叫他先决定一下哪5000万美国人要挨饿”。这代表了上世纪70年代和80年代许多农民和科学家的普遍态度，他们认为有机农业需要更多的土地才能生产出与常规农业等量的粮食，一些评论家认为就粮食安全来说，有机农业是一种较为低效的生产方式。
然而，全球有机农场的数量、有机农业面积、有机农业的研究资金投入以及有机食品的市场规模都在稳步增加。有机食品和饮料的销售量从1999年到2013年几乎增长了五倍（图1），最近的国际报告认为有机农业是一种创新的农业生产方式，可以平衡多种可持续性目标，在全球粮食和生态系统安全中起着越来越重要的作用。
图1 每年全球有机食品市场和有机生产的土地面积
图2 两种对比种植制度的假设氮储量和流量
图3 有机农业与常规农业的四项可持续发展指标比较
1）强大的既得利益和现有政策
全球的大型农业企业、生产资料、大宗商品和食品公司在常规农业领域有着巨大的既得利益，在食物体系中拥有越来越大的市场，并对公共政策产生了重大影响。产业整合、市场集中以及许多农业政策都导致了农业多样性的减少。
2）缺乏有机生产方面的资金、信息和知识
与常规农业相比，世界范围内用于有机农业研发的资金投入远远不足，有机农场主的知识和信息资源也比较缺乏，发展中国家对有机农业的研究也非常有限。
3）基础设施和经济方面所面临的挑战
主要表现在认证费用、进入市场的渠道、贷款和保险等方面。许多农村地区和发展中国家都面临劳动力缺乏、基础设施差、失当的认证要求、有机食品销售市场以及分销渠道少等问题。
4）社会偏见
对有机农业内涵的理解和认知及带有偏见的思维模式，也限制了有机农业的发展。
1）制定基于知识的政策，为农业创新、教育和推广创造有利环境。具体包括：确保农民参与研究和发展决策；通过有效的推广政策（如利用农民田间学校和通信技术），提高农民的知识和能力；增加女性的教育和领导的机会。
2）制定相关法律政策确保市场的开放、提高食物体系的透明度。减少粮食浪费，保障农民土地所有权，并从国家层面制定促进粮食和生态系统安全的贸易政策。
3）采用经济手段将农业所产生的外部成本货币化。发达国家可以采用有针对性的农业环境激励措施，如增加生物多样性保护和土壤肥力维持方面补贴。发展中国家可以采用经济手段加强对农村基础设施的投资。
没有哪个农业生产体系能够单独地为地球提供安全的粮食保障，相反，未来的全球粮食和生态系统安全需要有机农业和其他创新农业体系相结合，包括农林复合、综合农业、保护性农业、种养结合以及尚未开发的农业生产体系。
实现全球粮食和生态系统安全不仅需要在全球范围内实施可持续农业，还需要减少食物浪费，改进食物分配和获取途径，转向以植物为基础的饮食消费方式。
为加速可持续生产体系的建立，除了为有机农业和其他创新农业体系创造良好的环境之外，还需要制定有效的政策、保持社会经济的不断进步、发挥农民的聪明才智以及加强公众的积极参与。
注：文中图表来自原文，本文笔者翻译为中文
文章来源：有机农业研究网络