食养 | 2块钱一斤的排毒菜，祛湿、降脂、下火，搭配吃还能防痛风！

“南蕹西芹，菜蔬之珍”，这是说蕹菜乃是菜中佳品，蕹菜就是咱们俗称的空心菜。空心菜是现在最应季的蔬菜之一，但吃了这么多年，您可以并不了解它的价值，它不仅是家常菜，还是祛湿、排毒第一菜。

清热解毒，利水祛湿
中医认为，空心菜味甘性寒，入肠、胃经。具有凉血清热、利湿解毒的功效，因为它本身是寒性的蔬菜，所以热性体质的人，或者上火便秘的人都适合吃它。
热性体质有什么表现呢？主要是燥热、烦热，手脚心热，空心菜就像一场凉雨，能把这股燥热给浇灭，清除体内的火气，清热防暑。
还有中医典籍记载，空心菜性凉，把它捣成汁后服用可以解食物中毒，它的解毒功效，还可以用在痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下等症。现代医学发现，空心菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，果然是“解毒”第一蔬菜。

开胃消食，促进食欲
如果感觉最近没什么食欲，不妨用空心菜煮水喝一喝，空心菜入胃经，具有开胃和健脾的作用，从现代营养学的角度来看，它含有一些挥发性精油，有助于开胃消食，提高食欲。
降脂减肥，老人放心吃
老人最怕胖，所以在饮食上会格外注意，空心菜的热量是比较低的，还能抑制脂肪的吸收，对减肥有帮助哦。另外，空心菜中含有丰富的烟酸、维生素C等营养物质，它们可以有效降低血液中胆固醇含量，达到降血脂的作用，非常适合肥胖、血脂较高的中老年朋友食用。



降血糖

 
很多人都不知道，空心菜还有个外号叫“植物胰岛素”，这是因为空心菜中含有胰岛素成分，能够帮助调节人体血糖值。对于血糖比较高的朋友，空心菜一定健康食谱的第一道菜。

保护眼睛，还有助于通便

空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，维生素A可以明目，所以空心菜是天然的护眼菜。想要保护眼睛，或者视力较差的人，可以多食用。
空心菜含有较多的纤维含量及果胶，可以增进肠道蠕动，加速排便。适当吃点空心菜，能够有效防治和缓解便秘问题呢。
空心菜这么搭配，食养效果加倍



禁忌：
由于空心菜性寒
体质虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者
不宜多食