猪肉跌破15元，牛羊肉跟跌，鲤鱼鲫鱼上涨，5月12日肉价已更新

据商务部监测数据显示，5月3日至9日，全国食用农产品市场猪肉批发价格每公斤29.07元，下降3.5%，羊肉、牛肉批发价格分别下降0.2%和0.1%，鲤鱼批发价格上涨5.4%。鲫鱼批发价格4.8%。

猪肉继续下跌

截止到5月12日，5月份猪价的走势都是以跌为主，五一假期没能刺激猪价上涨，随后跌势不止，大部分省份生猪出栏价格已不足10元，多地的市场猪肉价格也降到了15元/斤以下。据农业农村部监测，5月12日全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.29元/公斤，整体已经跌破15元。

根据5月12日不同省份生猪报价显示，今日整体猪价还是“一片绿”，除了浙江和海南以外，其余省份最低报价都不足10元，浙江报价10.0-10.4元/斤、海南报价13.2-14.0元/斤。

持续下跌的省份中，已有9省份最低报价跌破9元，主要集中在华北、东北、西北和西南区域，其中，河北报价8.9-9.8元/斤、黑龙江报价8.5-9.2元/斤、吉林报价8.3-9.3元/斤、辽宁报价8.4-9.4元/斤、陕西报价8.9-9.7元/斤、甘肃报价8.5-9.3元/斤、重庆报价8.7-9.4元/斤、云南报价8.9-9.6元/斤、贵州报价8.9-9.3元/斤。

牛羊肉跟跌

猪肉持续下跌的同时，消费者购买猪肉的热情增加，购买牛羊肉的消费者相对减少，这种情况下，牛羊肉价格跟随猪肉价格下滑也在情理之中，不过牛羊肉下跌的幅度不大，由于存栏量没有猪肉多，短期内大幅度下跌难度较大。

据农业农村部监测，5月12日全国农产品批发市场牛肉价格77.83元/公斤，羊肉价格76.39元/公斤。

5月12日，北京新发地市场牛肉报价如下（平均价）：整牛34.00元/斤、牛前（后）腱36.00元/斤、牛前（后）腿35.00元/斤、牛腩34.50元/斤、牛骨4.75元/斤、牛板筋35.00元/斤、牛柳（里脊）36.50元/斤。

5月12日，北京新发地市场羊肉报价如下（平均价）：整羊30.50元/斤、去骨羊前腿41.50元/斤、去骨羊后腿42.50元/斤、羊腰窝40.50元/斤、羊肉片43.00元/斤、羊蝎子19.00元/斤、羊排骨32.00元/斤、羊小腿（羊棒）25.50元/斤、羊骨头11.50元/斤、羊里脊42.00元/斤、羊腩32.00元/斤。

鲤鱼、鲫鱼价格上涨

禽类肉价格下跌的同时，鱼肉价格则持续上涨，据农业农村部监测，5月12日全国农产品批发市场鲫鱼平均价格为22.96元/公斤，比昨天上升0.3%；鲤鱼18.06元/公斤，比昨天上升0.8%。

5月12日，北京新发地市场鲤鱼最低价12.00元/斤，最高价13.00元/斤，平均价12.50元/斤；鲫鱼最低价16.00元/斤，最高价16.00元/斤，平均价16.00元/斤。

2月份的时候鲤鱼和鲫鱼价格上涨，一直处于高位，至于原因，一方面，猪肉、牛羊肉价格较高，人们选择食用鱼肉来代替，造成价格上涨；另外一方面，近段时间属于禁渔期，供应相对较少，价格出现上涨也在情理之中。

鱼肉价格区域性比较强，靠近河流或者沿海地区，鱼肉价格相对较低，属于主产区，而非鱼类的主产区，价格相对会高一些。

关于后市价格的预测，预计猪肉、牛肉和羊肉，还有继续下跌的空间，而鱼肉经过一段时间的上涨后，也会下滑，直到回归正常的价格水平。

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