【每日一素】90％的人都不知道！白菜怎么做好吃！

每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!

温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

今天分享给你一种简单的方法——盐和香油腌制法！最便宜，最大众的蔬菜——大白菜。处理大白菜的秘诀，是一定要先腌制，让大白菜脱水，达到脆爽可口的效果，这样的大白菜无论是炒是炖都会更好吃。

朴 食 素 颜

食材准备：大白菜、面筋泡、八角、干辣椒、香叶、生抽、香油、盐。

食材处理：

1、将大白菜横刀分成多瓣，再斜刀切碎放入容器中。

2、倒入盐、香油适量，拌匀后静置半小时。如果等不了半小时，可以用手揉捏白菜，白菜很快就开始出水了。

3、面筋泡倒入碗中，注入开水，用盘子盖住碗口，将面筋泡全部压入水中，浸泡10分钟。

开始制作：

1、锅中倒入菜籽油，油热后下入白菜翻炒。

2、至菜稍微出水时，加入生抽，八角和香叶。

3、锅中加水没过白菜，随后放入面筋泡。

4、稍加炖煮后将少量干辣椒整颗放入调味。如果喜欢重口味，可以在菜籽油热后先下八角，香叶，干辣椒炒出香味，再下白菜。

5、开大火再煮1分半钟，至面筋泡入味就可以出锅啦！

大白菜，很多人都会做，但今天的这招你学会了，口感肯定更上一层台阶。