吃水果你需要知道这些事，水果烂了还能吃吗？分情况

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水果烂了还能吃吗？分情况！

很多水果买回家后，放着放着就烂了。这时是该直接把水果丢了，还是把烂了的地方切掉再吃呢？实际上，能不能吃，取决于水果是怎么“烂”的。

如果只是轻微的碰伤、冻伤，那它还是可以食用的“好”水果。碰撞会让水果的 细胞 发生破损，其中的多酚类物质氧化变色，导致碰伤的地方颜色发黑，但只要在碰撞后短时间内吃完，并不会影响健康。而冻伤后的水果也会因为细胞破损，外表变得不怎么好看，但其实并没有细菌繁殖，吃起来也是安全的。

但如果水果出现了质地变软、发出异味、流出汁水等疑似腐烂霉变的情况，那就应当直接将整颗水果扔掉，以免危及健康。如果不能判断出水果是怎么烂的，也最好不要再食用了。

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水果榨汁更健康？可能得不偿失！

很多人认为水果榨汁，不仅食用方便，还有助于消化吸收水果中的养分，促进新陈代谢。但实际上，水果榨汁并没有我们想象的那么健康。

水果榨汁后，营养价值会降低。不仅膳食纤维、果胶等营养物质容易损失，榨汁过程中还会破坏水果的 细胞结构 ，发生氧化反应，从而损失部分维生素和抗氧化成分，如 类黄酮 和花青素等。

而喝果汁容易导致摄入糖分过量。由于果汁的制造效率低，多个苹果才能榨出一杯苹果汁，摄入的糖分会更多。加上果汁在胃里的排空速度和被肠道吸收速度都非常快，所以血糖的上升速度也更快，不利于身体健康。

所以，健康人群更推荐直接吃水果。每天保证摄入200-350g新鲜水果，能帮助维持膳食平衡。

来源：BTV我是大医生官微