王浚院士称美菱M鲜生二代冰箱“最厉害的是，你们找到了-3.5度”

“最厉害的是，你们找到了-3.5度！”这是中国工程院院士王浚对长虹美菱M鲜生二代新品冰箱的评价。7月20日，长虹美菱股份有限公司总裁钟明博士正式宣布：美菱找到了鲜肉保鲜的-3.5度黄金温度，发现了除冷藏和冷冻外的第三种保鲜方式——微微冻。

当天下午6点，长虹美菱M鲜生二代新品发布会现场，中国家用电器协会秘书长王雷用一张薄如蝉翼的扑克牌切开了放在M鲜生二代新品冰箱恒温微冻室里保鲜33天的鲜肉。“冰箱行业的牌桌已经很久没有新的玩家加入了。”王雷告诉记者，“继一把电锯切开冰箱全面薄时代之后，美菱再次用一张扑克牌给行业保鲜切开了一个新时代的口子。”

这个口子的背后就是前文所说的-3.5度。M鲜生保鲜实验室做了大量的实验，使用了大量的鲜肉，最终找到了三条曲线：保鲜时间的曲线、营养保存的曲线、切割硬度的曲线。他们发现，这三条曲线的重合点就指向了-3.5度这个黄金温度点，在这个温度可以完美的实现鲜肉保鲜期、营养保护和切割的平衡。

高端的技术将如何影响我们的生活呢？记者了解到，美菱M鲜生二代新品原创的零冲击微微冻保鲜技术，能够实现温度波动小于0.1℃；鲜肉保存33天后依然新鲜如初，保鲜时间比行业水平提升2倍以上，进而实现“鲜肉保存33天 营养零流失切肉不等待”。

毋庸置疑，-3.5度黄金温度和第三种保鲜方式的发现，将给冰箱牌桌的现有局面带来不小的冲击，也将给整个家电行业带来新的挑战。M鲜生二代的入局，势必引领了全新的方向，长效保鲜赛道已显端倪，新战场疆域徐徐展开，让我们拭目以待。