六大茶类,第几泡最好喝? 2024-06-20 15:11:06 所皆知,中国的传统茶可以按工艺分为六大茶类。不同的工艺的制作让六大茶类各有特色,比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别。茶友们经常说:绿茶可以喝三四泡、红茶可以喝四五泡、而乌龙茶、老白茶七八泡都没问题,内质丰富的古树普洱甚至能喝到十五泡以后。不同的茶有不同的耐泡度,那茶叶的精华到底在哪一泡呢?第几泡最好喝呢?这是一个非常值得探讨的一个问题!小编先说说自己的看法,欢迎大家留言讨论。01绿茶好的绿茶都比较细嫩,适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。所以,绿茶的冲泡水温以80℃-85℃为宜。一般来说头泡茶就会将绿茶中的大部分内含物质冲泡出来。所以绿茶的头一两泡茶就是最精华、滋味最丰富的。而到了三四泡之后,味道就会变得寡淡,渐渐只留下一点甜味了。02红茶红茶属于全发酵茶。不论是小种红茶还是工夫红茶,在制茶过程中都有经过揉捻、烘干等工序,尤其传统的正山小种红茶还经历了“过红锅”这种高温工序。经过这些工序制作的红茶,需要用高温的沸水冲泡,才能更好地激发茶香和茶味。红茶拥有丰富而馥郁的茶香,如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。红茶的头泡往往无法将红茶激活到最好的状态,但是经过头泡唤醒的二、三泡可以视为最珍贵的精华泡数。当然好的红茶,不同的泡数会呈现出不同的滋味和香气,但其中这二、三泡一定是不能错过的。03乌龙茶乌龙茶由于不同的茶树品种、生长环境、加工工艺和发酵程度等原因的差异,而拥有了不同的茶叶形态。主要有条索型、颗粒型和紧压型,如武夷岩茶呈现条索型,铁观音一般是颗粒型,而紧压型的乌龙茶唯有一个品种,那就是漳平水仙。不同的乌龙茶泡法和最佳滋味的泡数也会有不同,这里以铁观音为例。铁观音有“七泡有余香”的美誉,但是通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气才会弥散开来。到第四泡时,才会散发出真正的高香,所以精华应该是在4泡左右。04白茶白茶是越陈越香、越存越有价值的一种茶。特别是老白茶,沉淀时间长,需要多泡几次才能完全将它内含的物质刺激苏醒。冲泡白茶,最好用白瓷盖碗、沸水。第一泡先醒茶,使茶叶都舒展开;第二泡汤水逐渐变稠。到了第三、四泡的时候,茶叶不断吸水,物质尽数析出,这个时候的茶香和茶味最自然。由此可见,白茶三四道茶汤滋味最好。一般可7-8泡,或者泡后再煮,能让茶叶充分释放内质,更加的香浓醇和。05黄茶黄茶属于轻发酵茶。黄茶的产量在六大茶类中一直不高,知名的有君山银针、霍山黄汤、蒙顶黄芽、温州黄汤等。黄茶一般具有细嫩、新鲜、匀齐、纯净等特点。宜以90℃水冲泡,泡30秒至一分钟,饮用后留三分之一水量在杯中。黄茶往往在第二、三泡口感最佳,但是冲泡次数不宜过多,5-6泡为宜。06黑茶作为后发酵茶,黑茶的保存期非常长,在储存中可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。为了便于保存,黑茶多以紧压茶形式封存,泡茶时,需先撬开紧实的茶砖或茶饼,再以100℃沸水洗茶,以滤去茶叶的杂质。头两道茶味道都不够纯,可能会掺杂黑茶制作过程的闷堆味。到第三四泡的时候,茶叶就已经舒展开,茶汤的香醇就显现出来了。一般来说,黑茶三四道茶汤最好喝,可以泡的次数比较多,可达十次,不过冲泡越到后面水味越重。 赞 (0) 相关推荐 中国茶叶有哪些种类 中国茶叶有哪些种类 一道水,二道茶,三道四道是精华...第几道茶最好喝? 对于每一泡茶的口感,一直流传着这么一段话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味. 这么说来,第三.四道才是茶最精华的口感.然而,六大茶类各有特色,每种 ... 茗茶是什么茶种 茗茶是红茶.绿茶.白茶.黄茶.黑茶.乌龙茶六大茶类的总称,绿茶为不发酵茶,性偏寒:红茶为全发酵茶,茶性温和:白茶为微发酵茶,茶性偏凉:黄茶为微发酵茶,茶性为寒性:黑茶为后发酵茶,茶性温和:乌龙茶为半发 ... 红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、普洱茶,不同茶类,哪一泡茶好喝? 红茶.绿茶.白茶.乌龙茶.普洱茶,不同茶类,哪一泡茶好喝? 六大茶类第几泡最好喝? 众所皆知,中国的传统茶可以按工艺分为六大茶类.不同工艺的制作让六大茶类各有特色,比如绿茶的鲜.红茶的醇.乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别. 茶友们经常说:绿茶可以喝三四泡.红茶可以喝四 ... 六大茶类到底第几泡最好喝? 众所皆知,中国的传统茶可以按工艺分为六大茶类.不同的工艺的制作让六大茶类各有特色,比如绿茶的鲜.红茶的醇.乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别. 茶友们经常说:绿茶可以喝三四泡.红茶可以喝 ... 六大茶类最好喝的是哪一泡? 茶 不同的工艺的制作让六大茶类各有特色,比如绿茶的鲜.红茶的醇.乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别.事实上也确实如此,而茶汤滋味最好的时候基本上都是三.四泡,虽泡到后面茶味渐渐褪去,但滋 ... 六大茶类都是哪一泡最好喝? 有很多刚开始喝茶的茶友经常会有着这样的疑惑:喝茶,到底哪一泡才是最好喝的呢? 对于每一泡茶的口感,一直流传着这么一段话: 一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十 ... 六大茶类,最好喝的各是哪一泡? 关于喝茶第几泡滋味最佳,茶友圈一直这么流传:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味. 一般人和普洱茶的茶友,觉得第三.四道才是其最精华的口感.但是对于不 ... 六大茶类的特点和泡法,教你掌握泡茶技巧 想泡好一杯茶,就要熟悉各种茶的特性,除了在选好水,配好具的同时,还得掌握茶的冲泡技能和要领. 在我国最有名的就是绿茶.黄茶.红茶.黑茶.青茶(乌龙茶).白茶这六大茶了. 对于每一泡茶的口感,一直流传 ... 六大茶类冲泡方式都一样?第一冲起就闷泡,茶汤才能又香又醇? 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:村姑陈 <1> 喝茶是享受,不是受难,更不是遭罪. 但当前时代之下,许多人却被迫让自己吃"苦". 在泡茶时,从第 ... 五天时间,让你成为茶圈高手,学会区分中国六大茶类,泡出好茶汤 五天时间,说长不长,说短不短,对于培养自己的一个兴趣却足以. 怡臻原用五天时间,让你成为茶圈高手. 怡臻原茶文化 -- 绿茶玻璃杯茶艺 五天时间,让你成为评茶高手 资深茶客和茶小白在品鉴同一款茶后的区 ... 六大茶类功效都太强大,哪种茶最适合你喝? 茶,原本只是一片叶子,后来遇到了水,就有了味道. 六大茶类,都是树上的叶子,因为工艺的不同,才有了不同的颜色,不同的味道,不同的形态,不同的功效-- 因为六大茶类的功效不同,所以不同体质的人要喝不同的 ...