7月这菜超便宜,护心脏、降血压、助消化!每天一盘,大肚子不见了!

民间一直以来都有吃瓜去燥的说法,例如西瓜、丝瓜、冬瓜等等,但是西葫芦比这些瓜类更适宜这个时节。
西葫芦清火又润肺止咳,膳食纤维丰富,肉厚汁多,能给身体和肌肤及时补充水分,家有孩子要多吃,常吃不咳嗽,口感吃起来也软嫩清甜!
西葫芦的好处
1
有助于减肥
西葫芦是一种低淀粉的水果,含有很多的膳食纤维。吃西葫芦将增强饱腹感,并防止暴饮暴食,这对于大多数想要减肥的人来说,是非常有帮助的。
西葫芦还具有较高的水分含量,可以长时间保持饱腹,防止大量卡路里的摄取。
2
改善心脏健康
西葫芦的胆固醇,钠和脂肪含量低,并有助于维持碳水化合物的平衡,有助于降低高血压,改善心脏健康。
西葫芦对心脏有益的另一个原因是膳食纤维的存在。高膳食纤维摄入可以降低患中风,高血压和心脏病的风险。西葫芦还富含叶酸,叶酸摄入可以降低患心脏病的风险。
此外,西葫芦富含钾和镁等其他营养素,这些对于心脏健康也很关键。
3
改善眼睛健康
西葫芦富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂可以防止黄斑变性等眼睛疾病。
西葫芦也是维生素A的良好来源,可改善眼睛健康,预防青光眼等严重的眼部疾病。西葫芦也是β-胡萝卜素的绝佳来源,可以改善眼睛健康并保护眼睛免受感染的威胁。
4
辅助降低胆固醇
西葫芦是为数不多的不含胆固醇的食物之一,因此胆固醇高的患者可以放心食用。可溶性纤维会干扰胆固醇的吸收,这有助于降低血液中的不良胆固醇,对于高胆固醇是非常有帮助的。
5
增强消化
除了这些好处以外,西葫芦还有助于消化。西葫芦含有膳食纤维,可以起到促进消化的作用。西葫芦既包含可溶性纤维又包含不溶性纤维,有助于预防肠道疾病的风险。
此外西葫芦还含有一种干扰素的诱生剂可以刺激机体产生干扰素,提高免疫力。
对于便秘人群来说,由于西葫芦还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,所以有利于润肠通便。

推荐西葫芦10种家常做法

 清炒葫芦瓜片 
-材 料-
西葫芦1个、彩椒适量
姜1片、盐、白胡椒粉适量
原汁酱油1勺
-做 法-
1. 西葫芦洗净改刀切薄片。
2. 锅中放少许油,放姜炒出香味。
3. 放入西葫芦片大火翻炒,加盐,白胡椒粉调味。
4. 再加轻盐原汁酱油1勺。
5. 彩椒放进去翻炒20秒关火。
6. 清炒葫芦瓜片制作完成,一道低盐低脂的清胃菜。
 西葫芦炒南瓜子 
-材 料-
西葫芦 一个、南瓜子 一把
盐 适量、蔬果粉 适量
植物油 适量
-做 法-
1. 西葫芦洗净切块
2. 西葫芦焯水,备好去皮南瓜子
3. 锅烧热加油入南瓜子,小火煎香再入西葫芦
4. 翻炒几下加盐和蔬果粉调味即可
 凉拌西葫芦丝 
-材 料-
西葫芦1个、小米辣1个
蔬果粉小半勺、盐小半勺
油一勺、花椒粒八九粒
香醋、生抽适量
-做 法-
1. 西葫芦洗净,用擦丝器擦成丝,丝擦的长一点。
2. 葫芦丝用开水烫一下立马捞出,过遍凉水捞出攥干水分。
3. 西葫芦丝放在个大碗里,倒入生抽、醋、蔬果粉、盐,把切碎的辣椒放在上面。
4. 热锅凉油油热六成放花椒爆出香味关火,把油浇上拌匀即可。
 素丁炒西葫芦 
-材 料-
西葫芦 1个、花生素肉丁 50克
胡萝卜 半个、姜末 适量
盐 适量、素蠔油 1大勺
-做 法-
1. 准备食材,素肉丁提前泡发好。
2. 胡萝卜切小丁,西葫芦切小丁,生姜切片。
3. 起锅热油,加入姜片炒出香味
4. 加入素肉丁翻炒片刻,至稍微干燥
5. 加入西葫芦、胡萝卜,一点清水,将所有食材炒熟
6. 最后加少许盐,素蠔油翻炒均匀出锅即可
 酸辣西葫芦 
-材 料-
西葫芦 1个、小米椒 1个
生姜 5克、米醋 1汤匙
盐 适量、蔬果粉 适量
-做 法-
1. 西葫芦洗净切成半圆片;小米椒切圈,生姜切末
2. 热锅冷油,加入姜末、小米椒炒出香味
3. 加入西葫芦,先别翻炒
4. 趁着锅还热,迅速泼上醋(这样更酸更有味)
5. 然后将西葫芦炒至断生,加盐、蔬果粉调味炒匀即可
 茄汁小瓜 
-材 料-
西葫芦 1个、小番茄 10-15个
生姜 、盐 、蔬果粉适量
植物油 1勺
-做 法-
1. 西葫芦洗净切薄片,生姜切末
2. 锅内放油,油热加入姜末炒香
3. 倒入小番茄,稍微软后加入适量清水
4. 把番茄全部炒软,弄散开
5. 倒入瓜片,翻炒到瓜片稍软
6. 盖上盖子稍微焖一下
7. 完全炒软后,加入适量盐和蔬果粉调味
8. 出锅~很有食欲看着,清爽的夏日小炒
 甜沙司菇芦 
-材 料-
西葫芦 一根、香菇 两朵
平菇 一把、姜末 适量
生抽 适量、番茄沙司 适量
辣椒 、盐 、油 适量
-做 法-
1. 西葫芦洗净,去头去尾劈成四条,
2. 切粗条撒点盐,搅和匀了搁旁边稍微腌一腌
3. 把姜菇收拾好,顺便调料兑成汁
4. 锅烧热倒油入辣椒姜末炒香,再入菇翻炒
5. 翻炒两下扔备好的西葫芦
6. 继续翻炒到西葫芦变软,淋上之前调好的汁即可
 西葫芦饼 
-材 料-
西葫芦 面粉
淀粉 食盐
蔬果调味粉
-做 法-
1. 西葫芦切厚片,抹上淀粉
2. 面糊可以自己调味,加少许盐,蔬果粉
3. 西葫芦挂上面糊放进六,七成热锅里炸,面上放辣椒片
4. 要脆的话记得复炸哦~
 西葫芦炒面 
-材 料-
西葫芦半个、番茄1个
鲜面条200克、油适量
盐、五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 锅中煮开水,将鲜面条煮至7成熟备用;
2. 西葫芦洗净切成半圆片;
3. 番茄洗净切成小块;
4. 热锅冷油,加入番茄,慢慢翻炒至粘糯出汁;
5. 加入西葫芦,将西葫芦炒至断生见软;
6. 加入煮好的面条快速炒匀;
7. 最后加点盐和鲜蔬粉调味关火即可。
 大酱汤 
-材 料-
西葫芦,土豆,口蘑
香菇,豆腐,青红椒
有机豆瓣酱,淘米水
-做 法-
1. 土豆去皮切3mm厚片,西葫芦蘑菇也切厚片,辣椒切薄圈,豆腐切2.5cm方块待用
2. 锅烧热加少许油,把蘑菇炒香,倒入淘米水,加入土豆一起煮开,再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至断生
3. 把有机豆瓣酱加入搅开继续盖上锅盖小火煮10分钟以上,让蔬菜软烂入味即可
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