蔡爷爷谈苍耳子
它帅气阳光，含蓄内敛，
它辛而不烈，温而不燥。
它可安神，可解郁，
是一枚灵魂带有香气的草药。
山苍子是治疗类风湿的好药，从山苍子果实提取的精油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥气，提味增鲜的功效。今天，蔡爷爷和志沧师兄就带我们认识这味民间草药山苍子。
张志沧:
师父、师兄、师姐，大家晚上好！今天我给大家分享的是山苍子。山苍子在我们客家地区，是比较常见的，我们喜欢用它的根来炖猪脚、炖排骨——它的根叫做过山香。我们拿它的种子来做枕头。
山苍子，又名山鸡椒、山苍树、山姜子、木香子、木姜子，它是樟科木姜子属。在我们长江以南各省均有分布，落叶灌木、或小乔木，它的果实又叫“毕澄茄”，可治疗血吸虫病。
山苍子喜光、或稍耐阴、浅根性、常生荒山、荒地、灌木丛中、或树林内、林缘及路边，它的种子萌芽性强，以种子繁殖。种子休眠期长，发芽极为迟缓。播种后五十天左右才有个别萌发，发芽持续时间很长，可达两年之久。生长快，结实力强，枝易裂，叶易脆。
山苍子的形态特征：高可达数10米，生于向阳山坡、灌木丛中，全体无毛，撕破后散发强烈姜香气。树皮光滑灰褐色，嫩枝上有短柔毛，叶互生，叶片披针形，全缘、背面灰白色，中脉明显。春季布叶前开淡黄色小花，雌雄异株，伞形聚伞花序腋生。核果近球形、黑色、香气浓烈。果实秋季成熟时采，根四季可采，叶夏、秋采，鲜用或阴干。
山苍子主治痈疽肿痛；乳痈；蛇虫咬伤；外伤出血；脚肿；慢性气管炎。畏寒痛。山苍子根、叶、花、果可以说都是宝。
山苍子叶捣烂外敷，可治疗疽疖肿痛。山苍子根（也就是过山香）煎水热敷或热浸可治疗风湿骨病、四肢麻木、腰腿病及跌打损伤。山苍子油可作为合成维生素E、K、A 等的原料。山苍子具有平喘、抗过敏、抗心律失常、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗阴道滴虫作用。
山苍子油在临床研究方面是个热点。西医药理是这样分析的——山苍子根、叶、花、果都含精油，特别是果也就是荜澄茄，含精油最多。精油主要成份是柠檬醛，达80%，山苍子油是食品良好的增香剂与防腐剂。山苍子油对黄曲霉、桔青霉、总状毛霉、米根霉等多种霉菌均有较强的抗菌作用。山苍子油具有较强的抗氧化活性，优于姜油和肉桂油。
山苍子油用于作物虫害防治：用于防治茶树、棉花黄萎病，防治茶毛虫和红锈草病都有一定作用，且对人体无毒，不污染环境，又有宜人香味，因此，在防治储粮害虫、食品害虫、卫生害虫、杀菌防霉及防治作物病害等方面具有突出优点，发展前景广阔。
下面我给大家分享山苍子的一些验方：
风寒感冒：山苍子根20克，红糖20克。用法：水煎分两次服。
虚寒型胃痛：山苍子6克，制香附10克。水煎分两次服。
久行脚肿：鲜山苍子叶30克，鲜香附9克，鲜陆英嫩叶20克。共捣烂，调匀敷患处——如果有白酒，倒适量入药，效果更好。
痧胀腹痛、腹胀：山苍子12克，水煎服；山苍子油涂抹脐孔。
防蚊虫叮咬：山苍子油涂抹患处，或叶捣烂涂抹皮肤。
外伤出血：鲜山苍子叶适量，捣烂外敷。
防暑发痧：山苍子根30克，煮猪大肠。
治支气管哮喘：山苍子果实、胡突子叶、地黄根各5钱，水煎服，同时要忌食酸、辣。
山苍子生于向阳山坡，性味辛；微苦；温，具袪风散寒，理气止痛、散结解毒、消肿止泻。具有温肾健胃，行气散结功效。在《内经素问》，生气通天论篇第三中，对阴阳有这样子一个陈述：凡阴阳之要，阳密乃固，两者不和，若春无秋，若冬无夏，因而和之，是谓圣度。故阳强不能密，阳气乃绝，阴平阳秘，精神乃治，阴阳离决，精气乃绝。山苍子味辛而不落胡椒之热，山苍子的辣味刺激之性呢，也次于胡椒，属于比较温缓之阳，同样在内经素问生气通天论篇也说阴生所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。味过于辛，筋脉沮驰，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。
山苍子性味虽然温、辛，但是不会太刺激，非常适宜，它的用途应该是非常广泛的。今晚我只是抛砖引玉，希望师父和同门师兄、师姐，就山苍子的功效方面，对我多作指导。谢谢大家！
蔡锦芳老师：
嗯，刚才小张讲了山苍子。山苍子这味药是我们诊所的宝，可以说我们诊所没有山苍子就开不成了！几乎所有的病，所有的药都离不开它。
山苍子这个树是广泛生长的，在江西各个大山小山都有，一千多米的山上它也有，十几米小山它也长，只要向阳，它都长，所以它是个生长很普遍的药。
它的叶子、果子、花、根都是好药。根对类风湿很好。不光是伤痛啊、关节痛啊用它，对类风湿变形的那种类风湿疼痛，它有很好的抑制作用。
福建、广东那边的人，都喜欢煲汤、炖肉啊，这种药是少不了的。炖猪肉、炖骨头——就是再肥、再肥的油你只要加了山苍子根在里面，都不腻了，吃起来都不会使你胃里面感到腻啊、难过啊、消化不良啊——你只要加了山苍子根，吃下去就畅通无阻。拿腊肉骨头熬这个山苍子啊，那是香上加香，又可强筋壮骨。
要是累了，尤其是在冬天，在外面做事受了寒，回家拿山苍子根，加一点肉骨头炖汤。那个汤一喝下去，什么寒气都驱走了。
山苍子对我来说是个宝，我真舍不得挖它，挖了我就没得用啦！山苍子根一挖，山苍子就死了，挖一株就少一株。它的生长很难的，刚才小张说了，一颗种子发芽可以一两年。山苍子挖出来的根是黑的，乌黑乌黑的，不像其它的根棕黄，它就黑，很浅，也很好挖。山苍子的根从来不会往土巴里面长，它都是水平长、很浅的，一挖一扯就起来，所以石头山上都长山苍子，它不需要往深处长，它在平的石头上包着长，根全部在石头外面都可以，只要小根钻到石头缝里就行了。
山苍子在以前农村那也是个小秋收的项目，给农民带来一笔不小的收入，每到秋天，农民到山上去摘这山苍子卖，很值钱的。它主要是提炼山苍子油，女人涂脂抹粉所用的香料都是从山苍子油里面提炼出来的。但是现在没人收了，因为现在所有的香料都是从石油里面提出来的——石油的副产品、沥青的副产品。现在，人们脸上涂的都是那些石油里产出来的，不是什么好东西啊，都是化学品，是吧？
以前的化妆品引起过敏的是少的很，因为它是用植物提纯的，植物里提出来的各种各样的精油，植物跟人世世代代几千年在一起共生来的，早就适应了，过敏的情况很少。现在都是用化学提纯的，过敏的不知道多少。很多人用了化妆品，不是漂亮了，而是弄得一脸的疤，一脸的伤痕，一脸的泡。
刚才小张把山苍子的叶子用途，花的用途，果的用途，根的用途基本上都介绍过了。我们用的多的当然是它的叶子和果，根我们从来舍不得挖，花我们也采好多，也用过些，大家都知道，我在山上看到山苍子叶随手就是一把，往嘴里一咬吃下去。
我们上山的时候，我都提醒我的徒弟：你们在山上头昏、中暑的时候，最好的药就是山苍子。山苍子树满山都有，你只要找到山苍子，不仅用它的叶子——尤其是它的种子，搁到嘴里咬碎，马上就是一股香气入口，人就感到清醒了，头也不那么昏了，口也不是那么干了。啊，就不会中暑。
它的主要作用可用一个“通”字归纳，就是全身上下，五脏六腑都是以通为用。所以你说它是不是好药呢？五脏六腑都是以通为用啊！它是专门通的，行气理气的，这是它一大特点。嗯！希望你们都记得：通利，这是它一个特点；还一个特点，它辛温，但是它辛而不烈，温而不燥，不像那些辛味的药：烈、麻、辣，用的不好就起火，它温而不暖不起火，辛而不烈不刺激。
山苍子，基本上来说：是个气分的药。它走气分，这是它的一个特点，也是它的特长，胃气不舒，是吧，是少不了它的，我们治胃病它是主药；肺气不通用它，可以平喘，止咳；心气郁结用它可以解郁，可以镇静安神；肝气不舒、肝郁，用它可以平肝，疏肝理气。
身体不通我们要感恩山苍子，这个树是个宝贝树，你们都知道的，我们每年都要上很多次、很多次的山去采。从冬采到春、从春采到夏、从夏采到秋，都围在它树下。有花时采花，有叶时采叶，叶子还不止采一次；有果实时又采果实，但是这个树有个特点，速生。只要长成功了，它速生，三四年就窜的好高。它枝条也很脆的，它的树你是爬不上去的，你爬上去它就啪啪断了。它断了立马第二年又长满了，它是折不死的。把它的枝折断了，第二年又长丰丰满满的。把它叶子落的光光的，还没有两个月它又葱葱郁郁的了。
这是老天、大自然给人们的一个宝贝。我们要好好利用它，开发它，但是不要把它弄死，所以我从来不挖它的根。
（治疗需辨证，请协商当地中医用药）