【广东】廖优阳《青菜炒香菇》指导老师：林燕玲

青菜炒香菇

东华小学东城校区二年级 廖优阳

今天，我要跟妈妈学做一道菜，菜名叫“青菜炒香菇”。

开始洗菜了，妈妈说：“先拧开水龙头，再把菜放进水里，青菜要一片一片洗，这样才能洗干净。”我按照妈妈说的去洗，果然青菜洗得很干净，接着，我又洗了香菇。然后，我拿着洗好的青菜和香菇，开始切菜。因为这是第一次切菜，我切得太大了。在一旁的妈妈看到了，赶紧说：“这样不行！我来给你示范一下”。在妈妈的指导下，我终于把青菜和香菇切好了，虽然有一些难，但也不错，我把他们放在盘子里准备下锅。

准备炒菜了，我打开煤气炉，先把锅里的水烧干，放了些油，妈妈说：“等油热了再把菜倒下去”。等啊等，我一直不敢把菜倒下去，怕里面的热油溅到我身上。妈妈在一旁鼓励我，说：“没事的，勇敢一点。”我闭着眼睛，把菜往锅里倒下去，接着，我放了一点盐。翻炒了几下，过了一会，菜熟了，我又放了点味精，香喷喷的一盘青菜炒香菇就好了。

我吃着自己炒的菜，觉得特别好吃，下次我还要学做别的菜。