「乡土回忆」哦，原来我童年最好吃的山稔叫做桃金娘
「乡土回忆」哦，原来我童年最好吃的山稔叫做桃金娘
胀鼓鼓的乌稔公，看得见甜美
年近八月，稔子又要在山上红了，继而变黑，就成为绝世好物。当年，这种水果是入秋第一道美食，是贫瘠的山地上最甜的果。它，就是山稔。
少年时代的我，很喜欢语文，许多杂志伴我度过成长的年代，《故事大王》、《童话大王》、《故事会》都好，有一本正经的杂志，不是甘肃的《读者》，不是武汉的《知音》，而是广东的《语文月刊》。
忘不了其中的一期，其中的一篇，叫做《还我山稔》，算是一篇优秀的乡土作文，第一次有小作者把乡村司空常见的土物搬上了刊物。所以，稔子味道跟作品味道一样，两者并存，分别在味觉记忆和文化深度上，给了我不可磨灭。
农村山地里，人工育出的果子又大又甜。桃李在开年很早的时候让人吃上水果，枇杷随后，还有荔枝龙眼六月到来，入冬的柑橘，都很美味。但，这些输在娇贵，山稔纯粹是山货，只要你勤快，身入大自然，遨游于无边的绿海，总能摘到星星点点的稔子。
“红屎忽”是红色半熟的，很硬，顽童也敢吃，吃了大麻烦来了，儿童消化能力极好的胃口也会便秘，污秽积蓄在十二指肠以下，肚子胀得圆鼓鼓。
大人们有经验的，拿起禾镰结朝孩子的菊花捅进去，孩子欢愉又痛苦地哼哧一声之后，大人们入菊三寸的尖木头，摇晃几下后抽出，把孩子摁在地上，手搭其肩，孩子半蹲用力，在一阵呀呀之声后，成团的红屎忽排泄出来，没有一丝臭味，全是消化不掉的稔子种子，小金钱一样，叠着，攒着，码着，卡着，孩子的肠胃就是被它祸害了。孩子在贪吃爽口之时，只考虑入口的一丝丝甜，忽视出口的一阵阵痛。
熟透的稔子叫乌稔公，拇指头那样大而饱满，全身通黑，六个果翅在圆头顶上被胀得竖起来，排成一个好看的圈。果蒂连接着的果柄已用尽全力，手一碰果子就掉了。办事认真的，会执着在稔丛里寻找乌稔公，举重若轻的，则继续寻找下一颗稔子。三岁看老，对待同一颗山稔，人的性格是不同的。
这是稔子公历七月的现状，它正在酝酿
乌稔公是真正的好东西。小心撩起它，把果翅六个耳朵一一掰去，果体挺完美的，你一眼就料到这薄薄的黑果皮下一汪胀鼓鼓的清甜。乌稔大如蚕豆，形似杨梅，果皮要撕开，露出浆果，还被纤维组织包裹得紧鼓浑圆，剥开的皮下组织里，是被丝丝染色的半红半黑的果肉。这是最甜的部分了，如同蜜蜂身子上的蜜，如同剥开的一颗酒心巧克力。稔子非常好吃，还带有微醺的迷醉，吃得满山清风，绿树狂舞，在买不起零食的年代，在一个能自己上山解决零食的年代，这一切多美好。红屎忽的后遗症是要捅菊花，乌稔公吃多了，嘴唇变黑，成黑山老妖了。
我在那个青山妩媚的金秋时节，慢慢进入稔子的审美时代，它竟然带着强烈的文学启蒙。“一个蒲炉六只耳，煲条番薯和把米”，客家人的智慧，非常形象准确描绘了这种果实。想必，我的祖先，他的少年时代，也是上山自己满足零食需求的。六个耳是它的果瓣，蒲炉就是果体，包容之炉。
乌稔公又黑又软，像被火烧过的漆黑的锅。稔子得人爱之处在于果肉，很甜，很软，一点点。丝丝点点满足不了馋虫胃口，如同海边的孩子吃贝壳，急着吃到美味的肉。吃零食，从小锻炼耐心。
煲条番薯，指那果芯，纺棉花的锥子似的，只是小很多号，像一条钻进荔枝果肉的细小的虫。一把米最好理解了，是种子，这是害孩子便秘的罪魁，熟透的，种子周围起了糖分，像古董起了包浆，这时候吃，是有风味的，又不会伤胃。
山稔是有酒的成分，果子熟时，小孩来摘，大人也摘，大人拿到市场去卖，一元钱一斛，差不多一百个，够你吃的了。农村的集市是季季有野果的，柑橘枇杷杨梅不算。山上来的，还有禾梨，这种小小的糖梨子，可以治疗心血管病呢，它还有一生一熟两种吃法，说起来学问大呢。五华七目嶂下除了柿花，禾梨也慢慢变成产业了。山稔是引诱孩童的馋虫，禾梨就是引诱大人的馋虫。
桃金娘花朵也分外热烈美丽
摘山稔是欢乐的，又是有危险的。入秋后，危险不在于蟒蛇，而是黄蜂，它们也爱吃稔子，也喜欢在稔子树上做窝，七月秋风渐渐凉，它们也到了买房的刚需年代。
小山蜂一般通体金黄，保存着秋后的金光，巢穴却是纯白色，像一团泡沫挂在稔子树上，矮矮的，冷不丁给摘山稔的孩子一阵惊吓，也会飞出来狠狠给人一针，蜇到嘴唇和眼皮是最难见人了，第二天一般都不敢来上学的，会被取笑成猪头。
烧黄蜂是犯法的，这是发生于上世纪深山里的疯狂举动。孩子们办事，简单，一盒火柴而已，折山稔树下来，用来扑打山蜂，干枯的枝叶很多，用来悄悄码在离蜂巢不远的地方，光是用烟，就可以把黄蜂驱赶。现在想来，当年何等荒唐顽皮，好在烧的火不大，也会在摘取蜂巢后把火扑灭，不然，烧山是要法办的。
黑晶晶的乌稔公，白蓬蓬的黄蜂巢，是我们在山里最大的快活，也是最有营业的美食。其实，大人更爱吃，他们会把黄蜂蛹用来煎蛋，乌稔公用来泡酒，一瓶稔子酒，就着黄蜂蛋，那是大人们神仙似的生活啊！我爷爷就经常这样靠着山货打牙祭。
果实累累，层出不穷，不问采撷，独自成长
吐鲁番的葡萄熟了，那是新疆人的欢乐。我家后山的山稔熟了，我却没有去摘的动力了，嗜好山货的爷爷，也埋在后山。这一丛丛不需要人照顾的山稔树，依旧夏天花开，秋天结果，群山清风下，又有很多的红屎忽和乌稔公。我的孩子，已经不喜欢这类山货了，他们的水果自由，建立在蓝莓和树葡萄上。