原创 生吃花生还是熟吃花生？差别竟那么大，吃对了，便是“长寿果”

花生是日常生活中常见的一种食物。它的营养丰富，营养价值很高，不仅可以当下酒小菜，还可以当解馋小零食来吃，而且花生在美食界还有着“长寿果”的美名。那么花生到底该怎么吃呢？今天小编就和大家聊一聊“花生的那些事儿”。

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花生含有大量的蛋白质、钙元素以及各种维生素。一些家庭会购买花生来当小零食食用，通常情况下，这类花生都是炒熟的花生，可以直接食用。而且熟花生口感香脆，其营养成分与生花生无异，因此可以适当食用。经过高温处理过的花生，其脂肪含量高，过度食用会造成肥胖的现象，因此要控制食用量。

作为凉拌菜的一种，人们会通过油炸的方式来食用花生。这种花生口感更佳，香脆可口，因此食用的人数也较多。但此类花生，小编并不建议多吃，尤其是三高人群，油炸过的花生会增加身体油脂量，进而导致高血压等心脑血管疾病加重。

生花生的营养成分是最充足的，维生素、纤维素等营养物质含量是最多的，在食用过程中，建议大家连着花生表面的红皮一起食用，连着红皮的花生油凝血止血的功效，对于一些贫血人群来说，能够有善缓解出血现象。

花生还可以滋补脾胃，但食用过程中，如果出现肠胃不适的现象，那么建议您最好停止食用。另外，花生的质地较硬，如果自身患有肠胃疾病，建议您少吃生花生，最好食用水煮的花生，有利于肠胃的消化。

由此可见，不管是熟花生还是生花生，对人体健康来说都是有好处的。但一定要结合自身实际情况，选择性食用，以免造成身体负担。