痛风的三个饮食误区!
误区一:豆类及豆制品不能吃
痛风患者往往会上网搜索高尿酸血症或者痛风的饮食禁忌。你是不是其中的一员呢?有没有看到“痛风患者禁吃豆类及豆制品”等字样?看到了吧!其实这是很久以前的观念,以前由于豆类及豆制品属于中嘌呤(每100g的菜豆中含有29.7mg嘌呤),又是所谓的“发物”,所以被视为痛风的禁忌食物。
然而,研究表明,食用豌豆、扁豆及豆类与痛风的发病无明显关系,而且豆制品(包括豆浆)的摄入总量还与高尿酸血症的患病率呈负相关。其主要原因是一方面豆类中属果蔬类,虽然富含嘌呤,但可具有促尿酸排泄物质;而豆制品更深在制作过程中会丢失大量的嘌呤。因此豆类及豆制品是可以食用的。
误区二:蔬菜中也有高嘌呤的食物,能吃吗?
的确,蔬菜中也有高嘌呤的食物,如香菇,每100g含214.5mg嘌呤,竟然比猪肝、牛肝等动物内脏还高。但是,植物性高嘌呤并不需要限制摄入。
最新研究表明,高嘌呤蔬菜与低嘌呤蔬菜在升高血尿酸水平方面无明显差别,进食富含嘌呤蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率。这可能与进食大量的蔬菜可碱化尿液,从而促进尿酸的排泄有关。这是不是再次颠覆你的饮食观呢?
误区三:有人说牛奶是“发物”,那能喝吗?
其实痛风患者可以食用牛奶已是大家公认的。而且牛奶还是痛风患者的主要蛋白质来源。
除此之外,有研究表明奶制品可降低血尿酸水平及痛风的发病风险,尤其是低脂奶制品,这与其中所含的饱和脂肪酸抵消了降尿酸作用有关。
看完这篇文章,有没有发现生活依旧充满阳光呢!总而言之,痛风饮食靠节制,把好口关至关重要。
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