面条别再煮着吃了，教你1个新吃法，比吃肉还解馋

今天跟大家分享一道面条的新吃法，白菜炖肉。这样做是非常简单的，从开始做完也需要20分钟，甚至更短。但煮出来后，面条很入味，比煮面好吃得多。好了，下面咱们一起去看看这道面条的新吃法是如何制作的。

【白菜烧肉】

【配料】挂面、大白菜、五花肉、芹菜、生姜、小葱、干辣椒、蒜头、花椒、八角、豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、食用盐、鸡精。

【制作步骤】

1、先准备一个挂面，大约四五片白菜叶。一块五花肉，一块青菜，一块生姜，一根小葱，四五个干辣椒，四五粒大蒜，一小撮花椒一个八角，然后准备适量的豆瓣酱，生抽，料酒，食用盐，鸡精。这几道菜做出来的猪肉焖面做好后，我们就开始做菜了。

2、先把我们准备好的一把挂面放在盘子里备用。接着，将准备好的白菜叶洗净，然后将白菜叶的梗与叶子分开。把白菜梗切成细条，白菜叶切成大片，切好后分别放入盘中备用。

3、洗净五花肉后，切成薄片，片大小不能太大，稍小一点。将西芹叶取下，然后将西芹根部切去，再将西芹用清水洗净，然后控干水分斜刀将西芹切成小段，段长度约为1~2厘米。

4.备好的生姜切成姜片，小葱切成葱段，红辣椒切成小段，切成段后放入盘中备用。备好的大蒜切成片，同样放入小盘中待用，以上这些材料和调味料我们做完后就可以开始烹饪了。

5、起锅烧油，放入八角、花椒、大葱、姜、蒜、干辣椒段，然后翻炒，翻炒出香味后，把五花肉放入，一直炒到五花肉变色，然后再炒到五花肉变色，然后加入一勺豆瓣酱，加入一勺豆瓣酱，再加入一勺豆瓣酱，再加入一勺老抽，继续炒到下一步。

6、把西芹和大白菜梗放入锅里，继续翻炒大约一分钟左右，加入适量的食盐和鸡精，然后倒入白菜叶，翻炒一下，倒入适量的清水，翻炒一下，倒入适量的清水，要没过食材，大火烧开，把一半的汤汁舀出来，然后放入汤汁中，倒入适量的水，再用小火炖三分钟左右。

把各种材料和面条拌匀，然后盖上盖子，时间到了，翻拌一下就可以出锅了，一道道非常可口的白菜焖面就做好了。

【秘诀】

1、在铺面时一定要把面掰断，否则面条会特别长，而且要把面整理好，不要让面重叠，这样容易把面粘起来。

2、在焖面时用小火炖，大火容易糊锅。