你吃过资格的【重庆小面】吗？
前几天应黄总的邀约前往重庆“德恒商贸产业基地”对接工作。电话那头他说：“这回上来就不请你吃火锅了，有一家面馆巴适得很！店老板下的“重庆小面”你绝对喜欢”！
我嘴上说自己有高血压不能吃得太咸了，手底下却马上微信订票第二天中午就到达了“大足南站”。
大足区隶属于重庆市，建于唐朝乾元元年（公元758年），取“大丰大足”的意思，位于重庆西部的邮亭侧边，东距重庆55公里，西离成都155公里。
“大足石刻”、“邮亭鲫鱼”和“大足冬菜”是大足的名片。当地的支柱产业还有龙水的“五金”和大足的“菜刀”，所以整个龙水地区形成了一个巨大的“五金交易”和“物流的基地”。据说在“义乌”冒头之前，这里就是全国排名第一的“五金”集散地了。
“德恒产业园”原先是一个传统的产业园区，经过这几年市场的推波助澜，正向着现代化物流园区高歌猛进的过度。产业升级的工作非常顺利，成功引进了一些国内优秀的企业以及合作管理机构，就连“阿里巴巴”也在项目上高调入驻。
黄总说1月12日就是项目2期开盘的良辰吉日，这段时间项目员工天天加班到深更半夜。由于时间紧任务重，过来的客户除了在“员工食堂”将就一下，就是请他们去吃街沿边边儿上的“重庆小面”，也算是拉动一下地区经济......
于是我们约好，第二天一早就去“龙腾财富广场”的背街上吃传说中的“重庆小面”！
记得前几年在开发“龙腾财富广场”项目的时候团队也经常加班，加完班大家爱到“大足客运站”斜对面的一家“眼镜面馆”吃宵夜。说是宵夜其实就是“冷淡杯儿”。
“眼镜面馆”的店面不大，内堂只有几张桌子还基本上是空的。街沿上临时摆的三张方桌，到是常年顾客买主满当当的。
店堂的门口，一口大铁锅“翻尖冒滚”。旁边的一张条桌上摆放了各种调料，和几捆“水叶子”面。一个大筲箕油亮乌黑（不晓得有好脏），里面装满了卤的“鸡翅膀”、“猪头肉”、“排骨”和“甩不累”（就是猪尾巴）。
重庆人就是耿直，坐下的客人都大声武气的摆龙门阵，有的还在喝酒划拳，楼上的住客就愣是没有发杂音的。要是放到我们小区早就被人用保鲜膜装的“水弹”收拾了！如果还敢嘴嚼，谨防“水弹”会变成童子的“尿弹”哦！
筲箕头的“卤菜”基本上没得几个人问，因为晓得一般都是“陈货”。你想嘛，深更半夜咋可能卖新鲜的卤货嘛！又不是“盘飧市”的那种生意，谢霆锋来了都要排列子！
“眼镜”老板说，点这些卤菜的也不是莫得，主要是早上打牌下来的赌哥子些。因为是赢家“掏包包”有别于平时“打平伙”，输家按到贵的乱点，反正相当于在吃自己......
“眼镜面馆”的“重庆小面”还算地道，主打的就是用葱、蒜、酱、醋和辣椒调味的麻辣素面。你可以要老板“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。
带队的项目经理钟英杰在减肥不敢吃多了。销售员邵伟和胡成说自己正在长身体，胃口好得很，简直堪比那些老牌客！他们一个人起码整三两，还外搭两个油煎螃蟹蛋。
有时候甲方公司领导下项目视察，钟经理只有咬起牙巴切几盘卤菜，再要两瓶“歪嘴”。然后在朔风中陪领导吟唱“旭日阳刚”的那首“春天里”......
嗨，回忆总是要随发际线逐渐模糊的！第二天，天不见亮，床头的手机就响起来了！
“老波起床没有？我在地下停车场等你哈，我们切吃面哈！”黄总浓郁的重庆口音，夹杂着没有睡醒的“呵嗨”声把我的美梦闹醒。
一看手机快八点了！赶紧起床洗漱、吃降压药然后上电梯直达负一层停车场。
车开到“圣迹西路”见几年前荒芜的工地已经开始繁华起来，周围小区的人们早就习惯了这里和谐的氛围。一间间门面全部满租，看来“龙腾财富广场”为这个区域的经济贡献了不少。
我们在一家“国兴面庄”外停下车，地下没有划停车线，怕这么早交警不会来吧？
这家面馆就比“眼镜面馆”规模大多了，有两个开间和七八张桌椅，但门口不敢去摆。厨房和堂口无缝对接。老板是个壮汉，无论秋冬都是一身短袖外加“莎麦鸡精”围裙。面前有三口不锈钢煮锅，还有乱七八糟摆放的调料碗碟。
雾气弥漫中，老板手持两根长竹筷子左右开弓忙得不亦乐乎！黄总是美院毕业的，对画面有较强的捕捉能力。他说：“老波，你看老板儿像不像是乐队的鼓手？”
不几分钟，两碗“韭菜叶”素面就端上来了。大号的清花瓷碗内酱香扑鼻，面和汤刚好齐到碗边边。炸黑了的海椒渣渣加上芝麻花椒，在碗头糊了一层。两根莴笋叶子被埋在面条下面时隐时现，几颗牛肉臊子淋在正当中，凸显出重庆小面“汤宽、油重、臊子精”的最基本特色。
“韭菜叶”又叫“水叶子”面，煮到妙处是不浑汤。和几下、挑一夹搭口就晓得确实是正宗的味道。比“眼镜面馆”的味道鲜，“东西”也就是食材也要新鲜得多。麻辣适中、面条劲道又恰好脱生。特别是那两片“莴笋叶子”杆杆生脆、叶子清香，恰好综合了调料中的油腻。
邻座的美女们在这个时候也不顾及淑女形象了，吃得呼儿嗨吆满嘴是油；还有西装革履的公司高管，放下公文包，也呼哧、呼哧，三下五除二的就把一碗小面整干净。
再一看周围，有售房部、二手房的白领，有棒棒搬运工师傅，还有中小学生娃娃些......
正吃得欢，忽听街上一声大叫，格老子！哪个乱停的车哦！拖车来了！！
黄总和几个食客赶紧丢下筷子几步冲向自己的坐车......
还没有跑拢马上他又倒转了回来，还笑咪咪的说到：“算了，都遭贴了！咦！老子的面喃？还没有吃完就遭收了蛮？老板！再来二两！多加点豌豆尖哈......”