这样来做胡椒牛排 味道真好 很简单哦

准备材料

牛排专用牛肉 150g，南瓜 100g，芦笋 2 根，番茄 1/2 个，食盐 1/2 小匙，胡椒 1/2 小匙，胡椒籽（按个人喜好）

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开始制作

1. 南瓜切成 4~5cm 长的片，芦笋切成 5cm 长的段。平底煎锅内放入 2 大匙食用油，放入南瓜和芦笋，

盖上锅盖煎。调至小火，每面各煎 3 分钟左右。

2. 南瓜和芦笋熟了以后，放入切成适当大小的番茄，稍微一煎后，撒上适量食盐和胡椒，盛入盘内。

3. 在牛肉上撒上食盐和胡椒籽，在平底煎锅内放入 1/2 大匙食用油，用中火每面煎 2~3 分钟（2~3分钟为全熟，也可以按照个人喜好增减时间）。

4. 牛肉表面都煎好后，从平底煎锅中捞出，在案板上切成 2cm 厚的正方形，和煎好的蔬菜一起放入盘里，可以根据喜好放上胡椒籽。

完成图

选自《日之味》一书，版权所有。