这样做紫菜包饭味道就是好 还不赶紧吃起来
1. 菠菜用放盐的开水稍微焯一下，用凉水冲洗挤干 , 加入 1 小勺香油、1/2 小勺盐拌匀。
2. 牛蒡切丝，用加有食醋的水焯一下，加入牛蒡调料煮制。
3. 牛肉切成长丝，用肉调料拌好，煎锅放油炒熟。
4. 鸡蛋打散，放盐调味，煎锅放油用小火煎熟。晾凉后切成 0.8cm 宽的条。
5. 胡萝卜切成长条，用盐调味，煎锅放油炒一下。甜萝卜切成 0.8cm 宽的条。
6. 蒸熟的米饭里加入 1 小勺盐，1 大勺香油拌匀。
7. 卷帘上放紫菜后铺上拌好的米饭，将准备好的材料放上去。
8. 将紫菜饭卷起来。
9. 然后切成大小适中的小块即可。
《小提示》
① 牛蒡调料的配制将水 2 杯、白糖 2 小勺、酱油 2 大勺、清酒1大勺、 糖稀1/2大勺混合拌匀即可。
② 肉调料的配制将酱油 1/2 大勺、白糖 1/2 小勺、蒜末 1/2 小勺、芝麻盐 1/2 小勺、香油 1/2小勺、胡椒粉少许混合拌匀即可。
完成图
选自《韩之味》一书，版权所有。
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