柿饼

柿饼

柿饼是柿子去皮后,日晒夜露加工而成,以布满白霜者为佳。制过的柿子口味更甘,性质偏平,柿饼去皮,又经风干,其中的鞣酸含量相对鲜品较少,故而对胃刺激要小。常食可健脾胃,滋养脾阴,濡润血分;味道甜而不腻,可润肺涩肠,尤擅长治疗小儿秋季咳嗽、腹泻等;入大肠经,为血分药,性涩而收敛,善治痔疮出血,故而阴虚血热伴痔疮出血者,常食柿饼自有功效。

李时珍在《本草纲目》中说:“柿乃脾血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”

《随息居饮食谱》中也说:“干柿甘平。健脾补胃、润肺涩肠、止血充饥、杀疳、疗痔、治反胃,已肠风。老稚咸宜,果中圣品。”。

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