在宋代，不同的花口盏原来代表的是······
花口盏的灵感来源于大自然
花口盏的形式十分多样，这与当时的审美观念相吻合，宋人爱花的表现有多种方面，有的以诗歌吟咏，有的以寓意取胜，有的以绘画流传，上层社会使用金银器、漆器等珍贵材料，下层社会就模仿金银器的造型制作陶瓷，因此，陶瓷花口盏的形式不是一蹴而就的，而是通过其他方面渗透到瓷器领域的。上次，我们讨论了「花形盏」，这一次，我们以「诗句+国画+金银器造型+陶瓷器」的模式来一窥宋代陶瓷花口盏的美貌吧。
1 莲花
荷花 | 百度搜图
莲花在中国人心目中的形象就不必多说了，这种主题屡见于两宋诗词之中，杨万里“长亭更放金荷浅，后夜谁同璧玉圆。”苏东坡《和陶连雨独饮》诗前小引为：“吾谪海南，尽卖酒器，以供衣食，独有一荷叶杯，工制美妙，留以自娱，乃和渊明《连雨独饮》。”欧阳修《答通判吕太傅》“千顷芙蕖盖水平，扬州太守旧多情。画盆围处花光合，红袖传来酒令行。”“金荷”指的就是金银器材质的荷花形酒盏。
南宋《出水芙蓉图页》| 故宫博物院藏
唐 莲瓣银水碗 | 法门寺出土
荷花造型的酒盏出现在筵席上，似乎非常风雅，衬托出主人高洁的性情品质，托一只金荷盏在手，想想都觉得心里美滋滋，取式于荷花荷叶为象生盏，不是宋人的专利，唐代时就有荷叶杯，后世也将荷花荷叶主题加以各种各样的改进。只是宋人做的莲瓣杯，看上去格外素净、高雅罢了。
南宋 龙泉青釉荷叶碗｜《大元帆影》
南宋 龙泉青釉莲瓣碗｜玫茵堂藏
2 梅花
梅花 | 百度搜图
梅花在宋人心目中的地位是坚实的，高洁孤傲、不畏严寒。“梅花能劝，花长好、愿公更健。”梅花盏在宋代酒事中的寓意也很美好，我个人是很喜欢梅花的小小五朵白色的花瓣，梅花应该是全民皆爱吧，男的喜欢梅花的品质，女娃喜欢梅花的娇容，梅花妆不就是古代女孩们的网红妆嘛～
宋 杨无咎《墨梅图》 | 天津博物馆藏
宋 梅花纹花口银盏｜大英博物馆藏
宋 花口盏及盏托｜加拿大安大略博物馆藏
宋 青釉花口盏及盏托｜耶鲁大学美术馆藏
3 菊花
菊花 | 百度搜图
菊花盏也是象生花式盏中最常见的一种样式，其流行始于宋，菊花盏，即整个造型以菊花为式，菊花盏的造型艺术也频频出现在绘画中，说起文人对菊花的爱，恐怕要追溯到陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”了。范成大也在《菊谱》中说，“山林好事者，或以菊比君子。”
南宋 朱绍宗《菊丛飞蝶图》| 故宫博物院藏
《事林广记·庚集》卷九《绮语门》在“菊花”名下举其“绮语”，曰“傲霜”，曰“寿客”。菊花盏因其“寿客”的好彩头特别为人所喜爱，还有那种淡泊诗意的君子精神，也为人所追捧，象生花式盏取用菊花，应有“烨然秀发，傲睨风露”之美。
南宋 银鎏金菊花盘盏 | 浙江省博物馆《中兴纪胜——南宋风物观止》
北宋 定窑菊瓣盘｜美国费城博物馆藏
北宋 定窑菊瓣式盘｜法国吉美博物馆藏
元 影青菊瓣纹大碗｜美国费城博物馆藏
4 菱花
菱花 | 百度搜图
宋代的象生盏中，菱花的造型比较多，范成大《初秋间记园池草木五首》“菱葩可范伯雅，蓼节偏宜麴生。”对“菱葩”的注解是“菱葩为酒杯，样最佳。”可见，菱花口酒盏作为酒事不是什么稀罕事。只是，菱花口的边缘有一角有点尖，太过尖锐可能不太适宜入口饮酒，所以在碗盏的设计上，宋人加以改良，使菱花的边缘形象更为柔润好看，适于饮酒或拿取。
左：南宋 银菱花口盘｜玫茵堂藏
右：南宋 龙泉青釉菱花盘 | 玫茵堂藏
北宋 定窑印双凤纹菱花盘｜日本大阪东洋陶瓷美术馆藏
元 影青龙病杯｜美国克利夫兰博物馆藏
金 钧窑天蓝釉紫斑菱花大碗｜英国戴维德基金会藏
5 海棠花
海棠花 | 百度搜图
海棠花在唐代时被认为是“百花之尊”、“花之贵妃”，更有着“花中神仙”之说。
宋 佚名《海棠蝴蝶图》| 故宫博物院藏
晚唐 邢窑白釉海棠杯｜大肉庄旧藏
海棠花口盏最早可以追溯到晚唐时期，在唐代的很多金银器中可见它的身影，在唐代墓室壁画上有对这种类型金银器的描绘，可见得当时人们对它的喜爱。
唐 鸭戏图 安阳市文物考古研究所
唐 摩羯鱼水纹银海棠杯｜玫茵堂藏
唐 摩羯纹海棠形金杯 | 陕西历史博物馆藏
宋人吸取金银器造型的灵感，将之融入到瓷器当中，就有了这些海棠花口杯。
晚唐 白釉印鱼水纹海棠杯｜法国吉美博物馆藏
五代·定窑白瓷海棠型（官字款）杯及杯托｜钱宽水邱氏墓
不过我很疑惑为什么有的海棠杯要做成椭圆形的呢？您对这个问题有什么想法吗？欢迎与我们留言讨论哦～
6 葵科花
秋葵花 | 百度搜图
“葵花”造型颇为宋元时代酒人所喜爱，更有名曰“侧金盏”。
《淮南子》：“圣人之于道，犹葵之于日也。虽不能与始终哉，其向之诚也。”
葵花在文人心目中象征忠心耿耿，一心为主的忠臣形象，葵这一寓意正好切中了文人的意愿。宋人看重它的花，“此花莫遣俗人看，新染鹅黄色未干”，浅鹅黄色的花朵朴素无华无论是寓意还是审美造型，都切中宋人下怀。
宋 佚名《富贵花狸图》| 台北故宫博物院藏
苏轼题赵昌黄葵图句云“低昂黄金杯，照耀初日光，檀心自成晕，翠叶森有芒。”潘德久“一树黄葵金盏侧，劝人相对醉春风。”晏殊《菩萨蛮》“晚来清露滴，一一金杯侧。”侧金盏似乎都出现在酒局里，可见葵式金盏是宋人的网红酒盏。
南宋 银鎏金六曲葵口盏 | 四川彭州窖藏出土
北宋 耀州窑柿红釉葵口碗 | 耀州窑博物馆藏
不仅是盏，葵口的盘似乎更受现代藏家的欢迎，我们看到的汝窑葵花洗、当阳峪的鹧鸪斑葵口盘等列举的各类拍卖价格较高的葵口盘绝大部分是北方窑口生产的，南方窑口相对来说较少生产葵口的象生碗盏，难道这里面有什么地域关系？
北宋 汝窑天青釉葵花洗 | 2012年香港苏富比
成交价：2.0786亿港币
北宋-金 钧窑花口盘 | 大英博物馆藏
按理来说，葵科花这类植物在北方和南方地区都挺常见，也广为人知。亭哥思考了一下，葵花的形象代表忠臣，而南宋当时的北方地区正在被金人掌控，难道人们是有意要借葵口盘表忠心的意思吗？
北宋 当阳峪黑釉鹧鸪斑葵口盘 | 2017香港苏富比
成交价：1232.5万人民币
左：南宋 黑漆菱花盘
右：南宋 官窑青釉葵瓣洗 | 2018香港苏富比 （成交价：8135.1万港币）
花口盏愉悦了宋人的生活
喝酒是一件浪漫痛快的事，宋人的浪漫与豪迈不仅留在画上，留在诗句中，也留在与友人觥筹交错的酒盏中，酒光荡漾，伊人微醺，朦朦胧胧中总会有些思绪，有些灵感迸发出来，诗仙李白喝酒写下了《将进酒》，苏轼酒后留下了《赤壁赋》，很多大作都是故人在酒后留下的。
北宋 赵佶《文会图》| 台北故宫博物院藏
宋徽宗《宣和宫词》“十花金盏劝宫娥，乘兴追欢酒量过。”这里提到的“十花金盏”应该指的是种类多样的花型金盏，也许文人的酒局不一定要华贵，但一定要讲究，可以没有金银器，但也得有一金银器为造型蓝本的高档瓷器，带有“花”纹饰的盏就是一例，这些以“花”为造型的盏，又可说是宋人的“象生”。“象生”的意思有点像我们的象形文字吧，是取其意象，取其物的精神精髓，而不是真实的模仿。
著名学者扬之水老师曾专门讲述宋人爱花对两宋金银酒器造型与纹饰的影响。亭哥从扬老师的文章中获益匪浅，在查阅资料过程中发现很多种花口盏，觉得都很漂亮，宋代花口盏具有一种与众不同的精神品貌，一种不脱离实用性，且依附在器物上的审美形式。
“而艺术又是美的事业，美（艺术）本身充满了一种自我规定的特性，它没有任何目的的关系，没有任何预期的功利，而是评论着对自我描述的喜悦和快乐。”
——伽达默尔《美的现实性》
我觉得伽达默尔的这段对于美的理解用在对宋代花口盏的理解上挺恰当的，如果一定要给花口盏一个目的，我想或许是为了愉悦宋人的生活。其实，无论是哪一种花口，其规律都在于花口所选择的花朵的花瓣特征形状，宋人的设计理念中暗含的文化寓意渗透到生活中，花口盏的造型源于生活、用于生活，最后超越生活，使花口盏的文化功用逐渐超越生活上升到精神的美学层面，而且宋人的设计理念是很人性化的，这种“审美艺术+生活实用”的结合表明宋人的生活理念已经非常成熟，在利用实物造型时，取其精华，并把造型加以改良，使之适用于生活，形式上也更具有审美意味。
参考文献：扬之水《奢华之色》
扬之水《妆样巧将花草竞——两宋金银酒器造型与纹饰的诗意解读》