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【秘制配方,精确到克,步骤详细教学,烧烤店的兴旺秘诀,你可不要小看它】
【烤肉蘸料】
详细的配方有:辣椒粉75克,花生粉50克,孜然粉65克,鸡粉15克,白芝麻15克,五香粉5克
制作工艺:(1)首先将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀,【这款蘸料主要用于各种烤肉,烤羊肉,牛肉等等荤类食材。】
【海鲜烧烤蘸料】
详细的配方有:蒜子20克,香菜20克,香油20克,小米辣20克,生抽20克,红油20克,老抽10克,姜20克,香醋20克
制作工艺:(1)首先将上述的所有食材用刀剁成碎末,直接用刀剁碎,不可用机器搅碎,否则容易氧化变味。(2)将上述的所有食材,按照比例加在一起搅拌均匀。【注:这款蘸酱适用于各种海鲜类烧烤,如:生蚝,扇贝,大虾,鱿鱼等。】#烧烤#

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