入秋后别错过这道板栗菜，香甜浓郁，嫩滑营养，小孩子绝对喜欢吃

板栗具有健脾胃、益气、补肾、强心的功效，是一种价廉物美、滋补营养的好食材。香菇富含膳食纤维和香菇多糖。优质的蛋白质和香菇多糖都可以帮助提高身体的抵抗力。今天搭配这两种食材给大家做一道香菇栗子，香菇浓郁的香味，融入到栗子当中，再加上青椒和红椒的点缀，色香味俱全。

香菇栗子

准备材料：香菇、栗子各200克，红、绿椒丝各适量，葱花、姜末、蒜末共12克，盐1/2小匙，蚝油1小匙，植物油25克

开始制作：

1 香菇浸泡涨发，切去根部，洗净，切成块。

2 栗子蒸熟，取出栗子肉，切成两半。

3 锅中加入清水烧沸，将香菇和栗子分别下锅焯一下，立即捞出，控水。

4 净锅置火上烧热，加入植物油烧至六七成热，下葱、姜、蒜爆锅，放入香菇、栗子、红椒丝、绿椒丝。

5 调入盐、蚝油翻炒均匀入味，出锅装盘即成。

如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。

选自《巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这本书，版权所有。

麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!