海口这家日式餐厅的甜点，精致到不忍下口！

美好的春日时光 ，一碟貌美的甜点，绝对有唤醒好心情和好运气的魔力。

选一个暖阳的午后，伴着悠闲的音乐，来一餐精致下午茶，在闲适而惬意的午后时光中被尽情滋润。

在海口国兴大道边上林立的写字楼间，有这样一家低调到不甚起眼的餐厅。

没有醒目招牌和色彩绚丽的宣传海报，推门而入，精致的装潢倍感温馨。

置身其中，整个人都沉浸在“甜蜜的”香气氤氲里。

身着和服的服务生、日式摆件、樱花树，以及偶尔传来的低声交谈的日语，恍惚间仿佛穿过时光门来到了异国。

纵使被钢筋水泥包围笼罩，但这间名为“栗之树”的日式餐厅却暗自透出一股温润的生命力量。

餐厅主打日式特色蛋糕、面包、日式西餐及日本清酒。

来自日本东京的高桥薰，是餐厅的主糕点师。高桥熏看着年纪不大，却是个有着16年从业经验的“老师傅”。

2019年餐厅开业时她便受邀来到中国入驻栗之树，她将海口地方美食、水果应用到糕点和料理的制作中。

店内分两层，一楼大厅宽敞舒适，可以惬意地欣赏着抒情的音乐，同时将蛋糕师制作蛋糕和面包的全过程尽收眼底。

玻璃橱窗里摆放的一只只小小的，秀色可餐的精致甜品们，仿若在跟客人们挥手致意。

来，让社长带你先去领略一下特选的几款人气甜品吧！

栗子蛋糕被称为东方的提拉米苏，也是这家餐厅店名“栗之树”的由来，稳坐店内招牌的交椅。

甜甜糯糯的板栗，不管是蒸了吃、炒了吃、煲汤吃都很美味。

栗子用在烘焙中，需要被做成栗子泥，多了细腻与顺滑。

浓郁丝滑的巧克力，与香香软软的栗子奶油相结合，糯、软、松、细腻，入口即化。

唇齿留香，浓郁细腻的栗子蓉，让人倍感治愈的味道，就好像把整个世界的温暖搂在了怀里。

那一刻大脑同时发出指令，赶紧再来一口！

芝麻糊是童年记忆里不可缺少的味道。它迷人的猛烈的油脂香味，令人无法拒绝。

高桥薰用更凝练的口感表达了黑芝麻，做成了绵密慕斯，味浓不甜。

黑芝麻与慕斯相遇，在口感和口味上即满足了黑芝麻控的所有想象，更能征服每一个甜品爱好者的味蕾。

从里到外都是慕斯的顺滑细腻，但是滋味却层层变化。从最开始浓郁的黑芝麻浓香，到巧克力的微苦，再到红豆沙的缠绵甜蜜。

在同一块蛋糕上，呈现了7种不同的形态和口感，食材本身的香浓程度从浅入深，交错的口感再相互碰撞，立体地呈现了黑芝麻最本真的诱人味道。

如果喜欢黑芝麻的味道又想来点新意，这款慕斯很惊喜。熬夜护肝的年轻人，除了保温杯泡枸杞，也可以试试黑芝麻慕斯蛋糕。

除了这两款甜品，美白蛋糕、云朵蛋糕、红豆抹茶慕斯、烤奶油芝士蛋糕、鲜奶油乳酪慕斯都值得推荐。

撷一样甜点入口，嘬一口英式伯爵红茶，茶的清香平衡着蛋糕的香甜，领略一顿茶歇里的安息。

检查服务细节、卫生情况，招呼往来客人……只要进店都会看到一位不停忙碌老先生，他便是栗之树的店主符明潮。

作为海南总商会会长、旅日侨领的符明潮已年逾古稀，却是个赶时髦的“007”。

老板、经理、店长，从经营到服务员培训，身兼数职，每周7天，每天12个小时“超长待机”，“如果不需要睡觉，那我就24小时在店里” ，对于自己的工作时间，符明潮幽默地说道。

这家店正是他返乡创业的新起点。符明潮笑称自己不像是老板，更像是“金牌打工人”。

店里除了蛋糕甜点，还有正宗的日式料理。

喜欢牛肉的食客，店内主打的和牛寿喜烧不容错过！

香菇、鱼板、豆腐在咕噜咕噜的暖锅中共舞，锅一开铺上满满的日本和牛，再慢慢淋上秘制寿喜汁焖煮。

裹上细腻绵密的无菌蛋液一口送到嘴里，顺滑又自带奶香的牛肉渗透出饱满的汁水。

这些美妙又割舍不掉的味道，作为劳累一天后的消遣再惬意不过！

和朋友居于一隅，喝喝酒吃吃肉，再谈谈幸福家事、工作感情，欢乐和悲伤都能在这里相恰肆意。

英国人把对下午茶的痴迷唱进民谣里——“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”

而海南人对下午茶的挚爱藏在街头巷尾的一间间各式各样的“老爸茶”或西式茶餐厅里。

我们会在下午茶时光里看电影、怀旧、唱歌、讲故事、分享人生数不尽的美好话题。

而在恰到好处的安静环境里，人的语调都变得温柔、抒情了许多。

不负春光，挑个阳光明媚的日子，约上家人或朋友去喝下午茶呀~

想吃？地址在这儿

📍海口市美兰区国兴大道国瑞大厦C栋（东塔）

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