盘点红酒博主的各种迷惑发言，这届消费者太难了！ / 开普饭

前些天闲来无事逛了一圈某音、某乎、某书等社交媒体，想看看最近大家都在关注些什么（新媒体小编的 KPI 压力……），结果逛了一圈下来没气个半死，咋有这么多人胡说八道呢？

更气人的是，这些胡说八道下面还有大批粉丝留言「感谢，都是干货」「学到了」，让我突然体会到了一边科普一边还是每天遇到受害人的反诈骗警察的心情……

得，这回选题可有了，今天我们就来盘点一下这些博主的各种「迷惑发言」吧。

迷惑发言 1：买红酒认识几家最有名的酒庄即可

这话说得就好像别人问你「买什么车比较好」，你说：「比较有名的几种车都行，法拉利、保时捷、劳斯莱斯……」

图中列举的这些大名庄，如果是为了生活中有更多谈资，了解一下当然很好，但是买酒真的不用死盯着他们（毕竟买不起），像所谓的「拉菲入门款」，指的是拉菲罗斯柴尔德集团旗下的平价系列酒款，虽然跟拉菲本尊也算是沾亲带故，但是酒质没有半毛钱关系。而且上面列举的这些名庄，并非都有所谓的同集团入门款。

迷惑发言 2：看计量单位判断真假

容量写成 75cl（厘升）还是750ml（毫升）只是习惯问题，并不能用于判断真假。这俩都是国际上公认的容量单位，只不过过去法国传统葡萄酒酿造行业比较习惯用 cl，就被某些媒体说成了真的进口酒都使用 cl。然而现在 cl 也主要只有欧洲国家在使用，新世界国家一般都是用 ml。况且随着葡萄酒贸易越来越流通，为了更好地开拓市场，如今越来越多的旧世界酒庄也是用 ml 的。哪怕都是法国酒，波尔多（Bordeaux）右岸列级名庄白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）也早早就把 cl 改成 ml 了。

迷惑言论 3：看酒帽松紧判断真假

酒帽的松紧，跟是否为进口酒、是真酒还是假酒都没有关系，酒帽松紧只跟酒帽的材质和封帽工艺有关，装瓶流水线一天排着上万瓶葡萄酒等封帽，松紧程度有误差很正常。而且装瓶之后运输过程中也会经历热胀冷缩，所以无论能转还是紧得转不动，都跟真假没关系。

迷惑言论 4：看瓶塞判断真假好坏

首先，这个玩意儿叫做「软木塞」而不是「橡木塞」，葡萄酒的世界中并不存在橡木塞这种东西。软木塞是用栓皮栎制作的，和橡木虽同属但不同种，完完全全是毫无关系的 2 种树木。

其次，好酒和用软木塞能划等号吗？也不能，很多澳大利亚和新西兰的顶级葡萄酒都是用螺旋盖封瓶的。其实螺旋盖有着诸多软木塞没有的有点，比如：密封性好不容易氧化、不会造成软木塞污染、使用寿命长无需换塞、不易腐蚀利于长途运输等等。而如今很多劣质酒也用木塞，则是抓住了消费者「木塞=好酒」的这种心理。

迷惑言论 5：加酸加碱判断假酒

这个所谓的「小妙招」在网上流传得非常广，原理是红葡萄酒中的显色物质花青素受酸碱环境影响很大，遇酸变红，遇碱变蓝。平时的红葡萄酒呈现红色，就是因为酒中含有酸类物质，pH 较低。所以往酒里加小苏打可以识别酒中是否有花青素。

然而，这个办法真的能识别假酒吗？

实际上，这个办法只能用来识别最最低等的一类假酒——用香精、酒精、糖精、水和食用色素勾兑出来的三精一水型假酒。而如今市场上已经几乎见不到这样的假酒了，更何况，真遇到了，用眼看都能看出来了，再不济尝一下也很容易分辨出来：勾兑出来的假酒没有天然的香气，喝起来就是勾兑饮料的感觉。而且造假的也没那么傻，只要添加一些天然花青素或者天然葡萄汁，那么遇碱还是会变蓝。

其实现在消费者谈论的更多的假酒是以次充好或者冒充大牌的假酒，这类假酒再假也还是用葡萄酿的酒，所以上述方法就不管用了。

迷惑言论 6：看条形码来识别进口葡萄酒

条码这个事情也是流传甚广，甚至很多人把看条码当成辨别真假进口酒的不二法门。

常见误解

但是！条码并不是进口葡萄酒的必备，更没有什么所谓的「法规」。葡萄酒的条形码主要用于流通环节中的追溯和计价功能，但是各国葡萄酒酒标法规中并没有强制要求有条形码，因此有相当一部分进口葡萄酒都没有条码。如果你碰到一瓶进口酒没有条形码，也不能说明任何问题。

另外，根据开头数字来判断原产地也不靠谱，根据国际编码组织的管理准则，商品条形码最好以所在销售国的条形码为主，但同时也允许以原生产国条形码为产品条形码。我国《商品条码管理办法》也规定，具有合法资质的国外企业，可以在国内申请条码；国内生产的产品，也可以在境外申请条码。

总而言之，商品条形码代表的不是产品原产地，而是管理商品条码的国家或地区的编码组织。以法国酒为例，法国人在出口葡萄酒时，可以使用国内酒业公司在中国境内的商品条码，再通过进口渠道进入中国。所以条码以 3 开头和以 69 开头都是正常的。

迷惑言论 7：蜂蜜可以解酒

蜂蜜水解酒不能完全说是谣言，但也是一个很大的误解。解酒原理是果糖可以加快酒精的代谢，但是，在果糖解酒的实验中，每摄入 10ml 的酒精，需要 31g 的果糖才能达到加速酒精代谢的效果，这种剂量只能通过直接注射达到，通过肠胃可无法一下吸收这么多。

更何况，果糖并不能参与酒精代谢的整个过程。是时候再放出这张图了：

真正对人体有危害的是酒精代谢的中间产物乙醛，果糖仅能帮助乙醇快速转化为乙醛，而对危害更大的乙醛，却没有丝毫转化效果。

迷惑言论 8：女生适合喝什么酒？

在某书上，随便拿「女生」「红酒」当关键词搜索一下，能出来10,000 多条笔记，大多都是「推荐适合女生的酒单」，排除其中一部分的广告，剩下的内容点进去，就会发现推荐的几乎无一例外，是「小甜水」或者「简单果味型」一类。

小甜水确实在中国市场一直很火，而且目标客户群体很大一部分就是年轻女生，但是这些铺天盖地的帖子还是让我感到了一丝迷惑：我们平时会问「女生适合吃什么水果」吗？为什么到了喝酒这里，就一定要人为划分出来清晰的男女界限呢？

当然是商家搞出来的，为了产品好卖。尤其是把红酒和美容养颜、减肥挂钩，这个事情我们之前也辟谣过了，不管喝什么酒，都既不能美容也不能减肥，喝多了还会胖。

另一方面，把女生口味和「甜」挂钩也过于片面。因为葡萄酒的世界真是太广阔了，比如我们公司大部分员工都是女生，有的喜欢老式里奥哈，有的喜欢重桶美国酒，有的喜欢清瘦如刀削的夏布利干白……可巧了，大多都不是传统印象中女生会喜欢的类型。你可能会说那是因为我们都是从业者，自然喝得多了。是的，但我们同时也是消费者，口味的偏好也是在不断尝试中形成，且一直在改变的。就像一个外国人来了中国，如果只吃饺子，或者只吃火锅，不得不说是一件相当遗憾的事情。

你还看到过那些关于酒的迷惑言论？欢迎在下方留言~前些天闲来无事逛了一圈某音、某乎、某书等社交媒体，想看看最近大家都在关注些什么（新媒体小编的 KPI 压力……），结果逛了一圈下来没气个半死，咋有这么多人胡说八道呢？

得，这回选题可有了，今天我们就来盘点一下这些博主的各种「迷惑发言」吧。

迷惑发言 1：买红酒认识几家最有名的酒庄即可