葡萄果实生长发育规律！造成颗粒小可能的原因及解决办法

每年都会有农户反馈说因为葡萄颗粒小影响产量、卖相、价格等问题。下面小编就给大家分享一下葡萄果实生长发育规律以及颗粒小可能的原因及解决办法。

葡萄果实生长发育规律

红提果实的生长为“双S” 曲线，分为第一快速生长期、停滞期（硬核期）和第二快速生长时期。

浆果第1次快速生长期发生在盛花后 10 天，约持续20天；硬核期约一周时间；

第 2 次约从盛花后 40 天开始，持续50 天左右。

1.第一次膨果——幼果膨大期

此次膨大结束后果实纵径和横径约占成熟果实的69.4%和60.2%大小，所以这是奠定果实大小的基础时期。

此时幼果膨大主要是果皮细胞分裂，果实内部的各种化合物的积累，此时需要大量的营养元素。

在农业生产中，有的农民在葡萄第一快速生长期往往会采用赤霉酸、氯吡脲等植物生长调节剂浸果穗或果面喷雾来促进果实膨大。

2.第二次快速膨大期

硬核期过后，果实开始发软，进入第二次膨大期。这也是浆果鲜重增长最快的时期——此时果实中的酸度降低，糖度增加，引发了细胞渗透势的降低，促进了水分的扩散和果实的重新膨大。

第二次快速膨大期的膨果重点在于糖分的积累。因而其关键在于钾肥的施用。第二次快速膨大期后期，果实由软又变硬，此时体积固定，重在增色与增加果实内干物质的含量。

膨果效果差的原因分析

1.叶片数量不够，光合能力不强

叶片是光合制造营养的中心。水肥经过吸收后需要在叶片中进行转换才能成为有机物。叶面积大小、叶片厚度等等都决定了制造营养的多少。因此，要想膨果快，必须保证有足够的叶片来供给营养。也就是要有合理的叶果比。为了产出优质的果，红提每生产1kg果实需要至少26片叶，夏黑需要13片，克伦生需要20片叶。叶片数量足够后要保证叶片的光合功能性，可适当留副稍叶片，增加叶片多龄化，也可通过补充海藻酸、镁肥等。也可根据叶片数量来进行疏果，确定留果量，不要超负载。

2.盲目追求膨果大量用肥，不注意地下根系情况

两次快速膨果期需肥量较大，施肥量也较大，因此对根系的要求很高，所以此时要在注意膨果的同时也要关注根系的生长养护。在施用膨果肥的同时配合施用腐植酸类生根产品。

3.膨果就是大量用大量元素肥，尤其是氮肥

膨果过程中需要葡萄合成大量生长素、赤霉素、细胞分裂素等。生长素和赤霉素主要在种子和茎尖合成，而细胞分裂素主要在根尖合成。因此除了大量元素外，更要注重锌、硼、钙等微量元素的补充，促进植物激素的形成。

4.以为膨果就是用膨果激素，并且激素可以替代肥料的作用

所谓葡萄的膨果其实是整个果实生长发育的过程。膨果激素只是一个加速葡萄吸收水肥、转化营养的作用，并不能替代肥料，这也就是为什么有的农户不用膨果也能膨大果。有研究表明，用了赤霉酸和没有赤霉酸，仅仅是膨果高峰出现的早晚有区别。

5.硬核期果实生长缓慢就不重视

硬核期葡萄转为内部种子的成熟生长。农户由于看不见外部果实的生长，所以常常忽略这个时期的作用。但是其实浆果重和种子重呈正相关，是因为种子是产生植物激素的中心，能制造大量内源植物激素。硬核期不仅仅是影响果实第二次膨大期的膨果效果，还影响着后期果实的颜色。硬核期种子发育好，第二次膨果初期果实发泡变软以及果皮的褪绿工作就会更顺利。因此硬核期适当施用磷酸二氢钾，不仅会促进转色膨大，还能增重增产。

6.膨果期胡乱选用钾肥种类，施用时期及用量混乱