这些食物虽然普通,却是降糖“良药”,不知道的人还在打胰岛素!
饮食调理是糖尿病综合治疗的重要部分,也与病人的生活质量密切相关,吃得好,吃得对,才能更有效地控制糖尿病的发展。
首先,糖尿病人要学会计算食物总热量。我们可以用一个简易公式得到理想体重 (kg) =身高 (cm) - 105。
成年人休息时每日每公斤理想体重需要热量 25~30 千卡,轻体力劳动 30~35 千卡,中体力劳动 35~40 千卡,重体力劳动需要 40 千卡以上热量。
对于儿童、孕妇、乳母、营养不良的人可以酌情增加,肥胖者酌减。然后计算每天所需的总热量。
在挑选食物种类时,碳水化合物(米,面条等主食)应该占饮食总热量的 50%~60%。蛋白质 (奶、豆类、蛋、鱼虾等) 占 10%~15%,脂肪 (花生、芝麻、油炸食品、肥肉、动物内脏等) 提供的热量不应超过总热量的 30%。
由于富含纤维的食品可以延缓食物吸收,降低餐后血糖高峰,糖尿病人应该多食用五谷杂粮和富纤维的蔬菜。而每天摄入食盐应限制在 6 克以下。
并且糖尿病人应该戒烟限酒,饮酒能使血糖波动,空腹大量饮酒可能发生严重的低血糖而难以被发觉。
其次,在确定了每天饮食总热量和糖类、脂肪、蛋白质的组成后,可以按照每克糖类、蛋白质产热 4 千卡,每克脂肪产热 9 千卡,将热量换算为食品后制定自己的食谱。
推荐将三餐热量分配为 1:2:2,或者 1:1:1。
糖尿病人在选择食物时,一个基本的原则是:可能快速提升血糖的,以及含糖量或脂肪、淀粉含量高的食品要少吃。
它们很容易转化为葡萄糖。比如糖果,蜜饯,汽水,甜饼干,甜面包,糕点、烧麦、粽子、土豆、玉米、芋头等含糖或淀粉量高,食用后容易出现高血糖。
而动物内脏,蛋黄、肥肉、花生、核桃等脂肪含量高,导致糖尿病人动脉硬化风险增高。
在饮食习惯方面,糖尿病人可以学习一些小诀窍。营养学家推荐糖尿病人:正餐定时定量,零食少食多次,这样可以尽量避免血糖波动。
吃干不吃稀,吃硬不吃软,因为越稀软的食物往往容易消化,血糖升高越快。吃绿不吃红,指的是绿色的食物一般比红色食物含糖量低,宜于糖尿病人食用。
*本文内容为健康知识科普,不能作为具体的诊疗建议使用,亦不能替代执业医师面诊,仅供参考。