书画里的端午节 / 开普饭

端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。端午节起源于中国，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。我们一起来看一看古代书画中的端午节是什么样子。

射粉团

射粉团，唐宫中造粉团角黍饤盘中，以小弓射之，中者得食。

清徐扬

射粉团是一种唐代都城和宫廷盛行的游戏。《开元天宝遗事》记载：“宫中每到端午节，造粉团、角黍，贮于金盘中。（角黍就是粽子，而粉团则是类似麻团的一种点心，用糯米制成，外裹芝麻，置油中炸熟）以小角造弓子，纤妙可爱（说明这种游戏的参与者多为女性或者儿童），架箭射盘中粉团，中者得食。盖粉团滑腻而难射也。都中盛行此戏。”

赐枭羹

汉令郡国贡枭为羹赐百官，以恶鸟，故食之。

清徐扬

最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羮”。所谓枭羮，即是以枭肉制作的羮汤。这里主料——枭，就是猫头鹰，在古代被认为是不孝的鸟，从汉代开始，人们就有五月做枭羮、送枭羮、吃枭羮的习俗。而“赐”更是将习俗官方和制度化，广为传播。皇帝制作枭羮以赐臣下，意在警示臣子不要像枭那样不忠不孝，其中也包含了除绝邪恶的用意。意图虽然是好的，但手段终归过于残忍，而且实际上根本不可能达到扫除邪恶的目的，因此这一习俗并未流传下来。

採药草

五日午时蓄採众药治病，最效验。

清徐扬

端午在古人心目中是毒日、恶日。在这个时间段天气燥热，人容易生病，蛇虫繁殖也容易把人咬伤。所以人们在这个时间采很多草药治病防病，而此时草药茎叶正好成熟，药性也最好。久而久之人们甚至相传此日是天医星临门。到明清时大城市的药铺常在端午日施药，居民届时会到药店索取应节的消毒药品，如雄黄、芷术等。于是形成了端午采药、施药的习俗。

养鸲鹆

取鸲鹆儿毛羽新成者去舌尖，养之皆善语。

清徐扬

鸲鹆，就是我们俗称的“八哥儿”，其他的别名还有许多，比如鹦鸲、寒皋、华华、鹤鸲等。八哥自己的声音比较杂噪且毫无韵律，但是却很聪明，极善效鸣其他鸟类的声音。人们发现了野生的鸲鹆有模仿人语的能力，于是将其捕来有意地调教驯化，而这个调教的最好时间据说就在每年的端午。

悬艾人

荆楚风俗以艾为人悬门户上，以禳毒气。

清徐扬

端午在古人心中是个恶日，常设各种可以驱邪的物件。在花草中当以艾草最早、最常见，也最著名。艾是一种重要的药用植物，治病又可驱虫。五月正直艾草生长旺期，此时功效最好。端午这一天，人们采摘艾草，编成人形，悬挂在自家门口，祈祷消除毒灾。《荆楚岁时记》汪文云：“今人以艾为虎形，或剪彩为小虎，沾艾叶以戴之。”明清妇女都会在端午时节头簮艾花，小孩子会身贴艾虎，成为端阳一道风景。

系采丝

系采丝，以五色丝系臂，谓之长命缕。

清徐扬

端午所系的彩丝，是代表吉祥的饰物，又称为“长命缕”、“续命缕”、“无色缕”等。古代以五月为恶月，与是用红、黄、蓝、白、黑无色丝线，分别代表五行，并象征五色龙，“五月五日，以五彩丝系臂者，辟兵及鬼，令人不病瘟”，使人健康长寿。

裹角黍

以菰叶裹粘米为角黍，取阴阳包裹之义，以赞时也。

清徐扬

端午节最著名的节俗当属包粽子和吃粽子。粽子又称为角黍、筒、水团、白团等，名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、筒粽等。粽子馅荤素兼具，做法花样百出，充分体现了各地的地方特色。

观竞渡

观竞渡，聚众临流称为龙舟胜会。

清徐扬

端午节最著名的体育活动当属赛龙舟。关于其起源有很多说法，在不同的地方对于赛龙舟的意义也有不同的解释。流传最广的说法是为了追悼屈原。在屈原投江的湖南汨罗县，龙舟竞渡前必定先往屈子祠朝庙，披红布于龙舟之龙头上，将龙头供于祠中祭拜，之后再安回船上。在屈原的家乡秭归，也同样有赛龙舟前祭拜屈原的仪式。在划船过程中，人们喊的口号是：“何在!”可以解释为是在寻找投江而死的屈原。