【冬瓜蒸鸡】

用料：鸡腿、冬瓜、姜、蚝油、料酒、胡椒、盐、鸡精；

做法

1.用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉剃下来；

2.将鸡腿肉切成大小适中的块，加入盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油；

3.搅拌均匀腌制十分钟；将切成方块的冬瓜码放好，撒点盐；

4.将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上；放在开水锅上蒸上十分钟；美味低脂的“冬瓜蒸鸡”就做好了；

小贴士：这道美食制作起来非常简单，而且低油低脂，很健康，操作起来无难度，只要注意提前将鸡肉腌制一下，而腌制好吃的关键就是加入点蚝油，这样鸡肉更入味，吃起来更鲜。

【爆炒魔芋】

用料：魔芋适量、姜一只、盐适量、蚝油适量、味精适量、泡椒适量、蒜适量、蒜苗适量；

做法

1.蒜苗切段，泡椒随意切，蒜切片，姜切丝；

2.魔芋切段；

3.锅里放油烧辣，放入蒜，泡椒，姜丝；

4.炒香放入魔芋，炒两分钟放盐，味精，蚝油，蒜苗炒三分钟起锅装盘就可以了；

用料：荷兰豆、木耳、藕片、生抽、大蒜、培根；

做法

1.藕切片，荷兰豆木耳洗干净沥水备用；

2.蒜切片，油烧开爆香；

3.放培根煎熟；

4.放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒，加入少量生抽陈醋调味；

5.按个人口味加盐，炒熟倒出。小清新蔬菜搭配完成！

用料：芹菜两小把、鸡蛋 4个、盐 2/3小勺、糖 1/2小勺、白胡椒少许、料酒一小口、葱少许、味精 1/8小勺、胡萝卜一小撮；

做法

1. 4颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。

2. 锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用。

3. 放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟。

4. 待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐，切记不要太多，因为蛋里面已经有一点盐了，一咪咪糖吊鲜味，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀，关火，加一咪咪味精，出锅啦

用料：茄子、大蒜、生抽、醋、盐、香油；

做法

1.茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉；

2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥；

3.挖出蒜泥，放入生抽一勺；

4.醋3勺；香油适量，搅拌均匀；

5.凉凉的茄子，用手撕成条；

6.香菜切段；将蒜汁舀在上面，即可；