潮汕盛产一种神奇的水果，听说还能降三高？！

潮汕的老一辈给后世留下了无数的传统文化和养生智慧，虽然它们无法用科学理论去解释，但人体的反应却是最真实的，吃什么对身体好，吃什么能减少病痛，潮汕人民从古至今积累了丰富的养生经验。

在潮汕有着800多年历史的蜜饯凉果制作工艺，就是老一辈潮人的智慧结晶之一，而最近北京卫视的《我是大医生》节目更是证明了这点，潮汕平原这个福地盛产的一种神奇的水果，含有能够辅助降三高的小檗碱，而且含量是所有水果中最高的。

这种水果是什么？

其实大部分人都认识它！

它就是南方人民每年夏天熟悉的味道

黄皮果

也就是潮汕人经常说的

黄duai

北京卫视权威医生主持团为核心的大型节目《我是大医生》，2016-04-07期中谈到的话题是关于降三高的新发现：

阻高黄金素

【节目视频戳这里☟】

北京大学第一医院主任医师李建平说：“猝死的最主要原因是血管出问题,有一种中国特有的元素，可以减少高血压、高血脂以及高血糖对血管的伤害，从而减少猝死的发生，这种神秘的元素就是—阻高黄金素

李缨主任说：“我们发现的这种特有的中国元素，可以对三高进行阻断。减少人体内血管的垃圾，比如甘油三脂、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，从而减少血管的损伤，保护血管，减少猝死的发生。研究发现，连续服用三个月的阻高黄金素能够降低总胆固醇20%到30%左右。”

李建平医师还提出：“阻高黄金素对于我们心血管系统的保护作用是多重的，不单纯是降低血脂的作用，阻高黄金素可以舒张血管贫乏肌，引起血压的降低，同时直接作用在人体冠状动脉，导致冠状动脉的舒张，缓解心绞痛的发作，还有拮抗血小板的作用，可以抑制血栓的形成。”

把血糖控制好就可以减少对血管的损伤，保护了血管，就阻断了会导致猝死的三高因素，而中国特有的阻高黄金素就是从某种植物中提炼出来的，这种植物就是我们常见的一味中药——黄连。阻高黄金素其实就是黄连中所含的小檗碱。

患有高胆固醇的病人每天摄入非常低量的小檗碱，服用三个月，血胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三脂将降到20%到28%左右。 可是作为一种药，黄连属于大苦大寒的物质，非常伤人体脾胃。

所以从日常食物中摄入小檗碱才是最安全的方式，在南方人们经常可以看到一种植物含有小檗碱，这种植物广东尤多，它就是———

黄皮果！

因含有小檗碱所以呈黄色，其根、茎含有的小檗碱最多，以日常食物来对比的话，黄皮果果实所含有的小檗碱是比较多的。

李缨主任提倡当季时节吃黄皮果从而摄入小檗碱，若是不当季，没有新鲜的黄皮果，可以通过吃黄皮果蜜饯来摄入小檗碱。

黄皮果蜜饯，在蜜渍之后有了甜味口感，保留黄皮果本身独特的清香，除了能当作日常零食之余，南方人在做菜做鱼的过程中还会放少量黄皮下去，除了改善口感之外还能对抗大鱼大肉对血管的伤害！

由于黄皮果只有在夏季的6-8月份才有，属于季节类水果，所以在潮汕，用黄皮果做成的蜜饯一般称为黄皮鼓，这样就四季都能够吃到。

黄皮豉蜜饯制作工艺重在保留果皮，因黄皮所含小檗碱多在根、茎之上，而果实部分的小檗碱则重点在果皮，所以，潮聚的黄皮鼓以及精制黄皮果这两种完整保留果皮的传统蜜饯，实乃阻三高健康食品的不二之选！

黄皮果有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等食效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。而这些也是潮人祖先早已知道的有关这种水果的作用，殊不知竟还有阻三高、清除血管垃圾这样强大的食疗作用。

古人所说

“饥食荔枝，饱食黄皮”

也深深地隐藏了祖辈的智慧及其伟大震撼！

它就是营养价值极高、良效尤多的一类水果

我们一起回顾完整版2016-04-07期

北京卫视《我是大医生》健康医学服务节目☟

（关于降三高话题在节目的30分钟后开始）

看到这里是不是很想吃黄duai呢？

看着看着差点口水流了一屏幕