常吃西兰花对身体好，但不能和此物同食，很多人还不清楚

阅客资讯

2021/02/06 01:13

常吃西兰花对身体好，但不能和此物同食，很多人还不清楚

西兰花，是我们日常生活中常见的蔬菜，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，那吃西兰花具体有哪些功效和禁忌呢，我们一起来看看吧！

功效：

1、抗癌作用：主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险

3、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生

禁忌：

1、西兰花不宜同动物肝脏同食：如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，进而影响机体的吸收

2、西兰花不宜和西葫芦同食：西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值

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