【报告】2017年生鲜电商交易规模达1402.8亿元

导读：6月13日，国内知名电商智库电子商务研究中心（微信ID：i100ec）发布了《2017年度中国网络零售市场数据监测报告》（全文下载：http://www.100ec.cn/zt/17wlls/）。报告重点跟踪了综合电商、跨境电商、社交电商、农村电商、生鲜电商、母婴电商、淘品牌等热门细分行业，并重点监测了京东生鲜、京东7FRESH、盒马鲜生、永辉超市、超级物种、易果生鲜、苏宁苏鲜生、欧尚、每日优鲜、大润发等生鲜电商平台。

生鲜电商市场交易规模

据报告显示，2017年中国生鲜电商交易规模为1402.8亿元，较2016年913.9增长53.5%，预计2018年可到达2066.3亿元。

1）生鲜电商市场连续多年保持50%以上增长速度，从2012年的40.5亿元，快速增至2017年的1402.8亿元，但在面临万亿级刚性市场需求前，目前生鲜电商的渗透率还远不够。

2）随着电商消费逐渐进入低龄和高龄人群的生活视野，生鲜电商的目标用户群也在不断的扩大。生鲜电商市场的未来发展空间和利润空间将吸引资本不断注入。

3）生鲜电商行业仍处于高度竞争阶段，BAT等互联网巨头已加大了在该领域进行布局。生鲜电商行业损耗大、对物流与供应链要求高，导致运营和仓库配送等成本很大。2018年或将会成为生鲜电商扭亏为盈的黄金时代，活下来的企业有可能迎来爆发式增长。

生鲜电商市场格局

据报告研究表明，近年生鲜电商发展增长强劲，吸引了诸创业者入局，在阿里巴巴、腾讯两大互联网产业巨头大影响下，形成了一定的市场格局。目前，阿里巴巴的生鲜电商布局体系以自营盒马鲜生、天猫超市为代表，同时还汇集了大润发飞牛网、易果生鲜、苏宁苏鲜生、欧尚等。腾讯则以其电商界最大合作伙伴京东为生鲜电商先锋和基础设施服务商，汇集了京东生鲜、京东7FRESH、永辉超市、超级物种、每日优鲜、天天果园、拼多多等平台。

1）生鲜市场规模近万亿，但生鲜电商渗透率还相对很低，市场潜力仍然巨大。在此格局之下，生鲜电商行业的竞争在各个方面展开，同行之间的竞争与巨头之间的对垒愈发的激烈。

2）纯电商平台已经不能满足现在用户的购物需求和购物习惯，全渠道是互联网环境下电商模式升级的必然结果，传统生鲜企业的互联网转型需求越来越高；而生鲜电商与传统企业合作可迅速补足线下短板。

3）生鲜电商门槛很高，尤其是对冷链仓储物流要求产生了一般企业难以承受的高成本，导致了生鲜电商公司大量退场。相比之下，电商巨头京东等长期在物流基础设施上投入，建立了完善的物流网络体系，为发展生鲜电商打下了良好的基础，同时还能为合作伙伴提供优质的第三方服务。

生鲜电商困局

生鲜电商之所以难主要在于：生鲜农产品多级批发商链条导致毛利润低，直达产地需要规模效应；品类多且杂，同质性强，储存时间短且非标化导致损耗率居高不下；自建冷链仓储物流投入成本高，使用第三方物流品质难以把控；传统生鲜的做法和电商匹配难度大；食品安全问题一直处于风口浪尖。

生鲜电商趋势

趋势一：从产品入手，实现价值杠杆化。在生鲜电商出现之前，消费者只有一个生鲜购物的场景，就是线下。现在要想把目标客户的消费场景和习惯从线下转移到线上来，按照一般的理论，这个新的模式必须要在服务与质量上实现30%以上的价值提升，甚至更高，否则目标客户不会轻易转变。

趋势二：从商业模式入手，实现产业一体化。生鲜电商作为一个新的商业模式，需要自己推动供货商转型，专门为电商生产生鲜产品，最主要的就是要做好通路，一头连产地，一头连顾客，通过自己的力量在产地和顾客之间把这个桥梁搭建起来，形成端到端的供应流通体系，然后形成一整套的供应链体系。

趋势三：从冷链入手，实现物流产品化。生鲜电商的发展，离不开冷链物流的强有力支撑。对于当前生鲜电商的冷链物流配送，主要分为两类：一类是以京东生鲜、易果生鲜、顺丰优选、每日优鲜、沱沱工社为等代表的自建物流模式；另一类是以本来生活、一米鲜、喵鲜生等为代表的第三方物流模式。

报告研究表明，近年生鲜电商发展增长强劲，行业主要的玩家包括：1）超市电商：京东商城、天猫超市、大润发（飞牛网）、e万家等；2）综合平台：天猫、京东、一号店、苏宁、亚马逊中国等；3）垂直电商：京东7FRESH、盒马鲜生、易果生鲜、本来生活、每日优鲜、天天果园、中粮我买网等；4）O2O：爱鲜蜂、一米鲜、京东到家、许鲜、乐生活、乐纯、水果1号、我厨、鲜码头等；5）B2B：有菜、小农女、链菜、美菜网、宋小菜、优配良品、菜点点、雨润果蔬网、链农等。（文/电子商务研究中心网络零售部助理分析师吕昊泽）

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